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Magret de canard aux pois gourmands, Magret de canard et poêlée de melon aux épices, magret de canard en crumble de pain d'épices (ou comment ne pas péter un câble à noël), Magret de canard jus de porto et céleri en 2 cuissons, Magret de canard sauce tomate/sirop d'érable, magret de canard aux griottes
Escalopes de Poulet, Jambon, Chorizo dans le Four / Peitos de Frango, Fiambre e Chouriço no Forno, Escalopes de poulet, marinade au miso + Galettes de courgette, Escalopes de poulet aux tomates, Escalopes de poulet au camembert et aux noix (Chicken Cutlets with Camembert and walnuts), Escalopes de poulet, sauce crémeuse à la moutarde, Escalopes de poulet et Noix de St Jacques au Salinu
Dinde farcies aux châtaignes et au foie gras, Dinde en Gibelotte, Dinde farcie à ma manière., Dinde à la sauce satay & lait de coco, Dinde aux épices du Trappeur et au sirop d'érable farcie aux marrons (sans viande) (Turkey with mixture trapper and maple syrup (stuffed with chestnuts without meat), Dinde farcie coppa et figues
Aiguillettes de poulet au pesto, Aiguillettes de poulet lait de coco, menthe, tomates et citron en wrap (Chicken strips with coconut milk, mint, tomatoes and lemon wrap), Aiguillettes de poulet à la moutarde, Aiguillettes de poulet au chorizo (Chicken strips and chorizo), Aiguillettes de poulet à la sauce soja & miel, Aiguillettes de poulet à l'estragon et à la crème (Chicken strips with tarragon and cream)