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Viandes - Avec de la volaille

Trouvé 56 recettes

Langue de boeuf sauce piquante, Recette Ptitchef

- 1 langue de boeuf - Gros sel - Vinaigre blanc - 2 carottes - 1 poireau - 2 navets - 1 bouquet garni - 1 oignon piqué de 2 clous de girofle - Quelques grains[...]

Source: ptitchef.com
Brochettes de saucisses italiennes et de[...]

- 4 saucisses italiennes douces - 32 cubes de pain italien d'environ 1 po - 24 tomates cerises - 1/4 tasse d'huile d'olive - 3 cuillères à table vinaigre[...]

Source: ptitchef.com

Croquettes de puree au jambon, Recette Ptitchef

400 g de purée maison ou mousseline 3 tranches de jambon blanc 1 oeuf 1 cs de ciboulette ciselée 1 cs de persil ciselée sel et poivre 1 cs de parmesan Crème[...]

Source: ptitchef.com
Cuissot de biche sauce grand veneur, Recette[...]

1kg biche (un cuissot d'environ 1 kg) Marinade : 100 g de carottes en rondelles 100 g d' oignons émincés 10 g d' échalottes 1 gousse d' ail écrasée 1 bouquet[...]

Source: ptitchef.com
Croquetas au jambon serrano réalisées par le[...]

1 pincée de sel 150gr de farine 150gr de beurre 150gr de jambon serrano 1L de lait Pour la panure : Chapelure 2 oeufs Un peu de lait Préparation Etape 1 Dans[...]

Source: ptitchef.com
Ris de veau sauce morilles, Recette Ptitchef

- 500 gr de Ris de Veau - 100 gr de Morilles surgelées - 1 Oignon nouveau - 1 verre de vin blanc sec - 2 cuillères à soupe d'Huile de Truffes - 1 cube Marmite[...]

Source: ptitchef.com
Croissant jambon, fromage, Recette Ptitchef

- 6 croissants - 5 tranches de jambon - Gruyère - Béchamel - Sel, poivre Préparation Etape 1 Préparer votre béchamel, en faisant fondre le beurre, rajouter la[...]

Source: ptitchef.com
Minis cocottes de ratatouille et saucisses au[...]

1 aubergine (coupée en cubes de 1 pouce) 2 courgettes (coupées en cubes de 1 pouce) 1 poivron (coupé en cubes de 1 pouce) 1 oignon rouge (coupé en morceaux de[...]

Source: ptitchef.com
Warps jambon cru et fromage de chèvre, Recette[...]

Pour 15 bouchées: - 3 crêpes à tacos - 1 fromage chèvre frais de type Chavroux à tartiner - 10 tranches fines de jambon cru Préparation Etape 1 Sur un crêpe à[...]

Source: ptitchef.com
Petits légumes farcis au boeuf, Recette Ptitchef

4 courgettes rondes 4 grosses tomates à farcir 1 oignon 1 gousse d’ail Huile 400g de boeuf haché Sel et poivre 1 càs de concentré de tomate 500g de coulis de[...]

Source: ptitchef.com
Blanquette de saumon à la moutarde à l

- 1 kg de pavé de saumon - 60 cl de crème liquide - 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne - 4 carottes - 3 courgettes - 1 petit chou fleur - quelques[...]

Source: ptitchef.com
Gratin de chou fleur sur lit de viande hachée,[...]

500 g de viande hachée (du boeuf pour moi) 1 carotte 1 courgette 1 oignon 1 tomate persil herbes de provence 3 gousses d'ail 1 kilo de chou fleur 100-150 g de[...]

Source: ptitchef.com
Mini croissants pizza au jambon et fromage,[...]

1 pâte feuilletée Sauce tomate Jambon Fromage râpé (gruyère, mozzarella, ...) Origan 1 jaune d'oeuf Préparation Etape 1 Déroulez votre pâte feuilletée et[...]

Source: ptitchef.com
Côtes d’agneau en croûte de parmesan, pommes[...]

Ingrédients: 6 petites côtés d’agneau 350 gr de jeunes pousses d’épinard 4 c à s de parmesan 2-3 pommes de terre suivant grosseur 1 œuf 1 échalote Sel, poivre[...]

Source: ptitchef.com
Chaussons à la viande hachée & aux petits[...]

Ingrédients: * 250 g * 2 rouleaux de pâte feuilleté * 200 g de viande hachée * 4 tomates * 1/2 poivron * 1/2 carotte * 1/2 courgette * 1 gros oignon * 1[...]

Source: ptitchef.com
Courgettes rondes farcies à la brousse, lardons[...]

Ingrédients: 6 courgettes rondes 1 oignon 400g de brousse 75g de lardons 25g de pignons de pin Margarine ou huile Quelques branches de thym Une demi botte de[...]

Source: ptitchef.com
Civet de faisan aux figues, Recette Ptitchef

- 1 faisan de 1,2 Kd coupé en morceaux - 8 figues sèches - 1 carotte coupée en morceaux - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 1 bouquet garni - 35 cl de vin rouge -[...]

Source: ptitchef.com
Bœuf bourguignon, Recette Ptitchef

500 gr de jarret de boeuf 2 oignons 2 carottes 1 bouquet garni 75 cl vin rouge 100 gr de lardons 1 gousse d'ail 100 gr de champignons de Paris sel poivre[...]

Source: ptitchef.com
Boeuf sauté aux oignons bò xào, Recette Ptitchef

500 g de contre-filet (ou rumsteck ou viande a fondue) 3 oignons (gros) 2 gousses d’ ail 1 cuillère a café de gingembre (frais) 5 cuillères a soupe de sauce[...]

Source: ptitchef.com

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