Viandes

Difficulté : Durée : Préparation : 40 min Cuisson : 20 min Je l'avoue, j'ai découvert ce plat en l'achetant dans un célèbre magasin de surgelés, en plat tout[...]

Difficulté : Durée : Préparation : 10 min Cuisson : 25 min Une autre recette portugaise, tirée du blog de Tasca da Elvira . J'ai un peu modifié la recette en[...]

Difficulté : Durée : Préparation : 20 min Cuisson : 50 min C'est ma troisième recette de risotto (1ère que je laisse sur ce blog), et j'obtiens toujours un[...]

Difficulté : Durée : Préparation : 5 min Cuisson : 15 min Recette de pâte fraîches "à l'italienne" puisque tirée d'un livre de recettes du pays des pâtes.[...]

Difficulté : Durée : Préparation : 20 min Cuisson : 30 + 30 min Nous sommes en pleine saison des courges, et j'ai envie de découvrir de nouveaux légumes. En[...]

Difficulté : Durée : Préparation : 10 min Cuisson : 30 min Ce week-end, je me suis occupé (avec d'autres personnes) à cuisiner un "petit" cochon de 160 kg. Il[...]

Difficulté : Durée : Préparation : 15 min Cuisson : 1 h Encore une recette que j'ai réalisée il y a quelques jours avec du lait de coco. Je trouve que le lait[...]

Difficulté : Durée : Préparation : 20 min Cuisson : 4 min Repos : 60 min L'un de mes amuse-bouches pour le repas de Noël : une verrine (froide) de boeuf cuit[...]

Difficulté Durée Préparation : 20 min Cuisson : 120 min Recette italienne traditionnelle. Je l'ai réalisée avec du jarret de boeuf, et j'ai ajouté de la crème[...]

Difficulté : Durée : Préparation : 20 min Cuisson : 3h Une souris d'agneau confite après 3 heures de cuisson, accompagnée de patates douces et de pommes de[...]

Difficulté : Durée : Préparation : 20 min Cuisson : 45 min J'ai toujours mon kg de Beaufort à utiliser (m'en reste la moitié ...). Cette fois, c'estpour une[...]

Difficulté : Durée : Préparation : 20 min Cuisson : 45 min Seconde quiche que je vous propose cette semaine, cette fois ci une plus classique : chorizo avec[...]

Difficulté : Durée : Préparation : 20 min Cuisson : 120 min La semaine dernière, c'était les portes ouvertes au centre de formation en cuisine, et le Portugal[...]

Difficulté : Durée : Préparation : 15 min Cuisson : 25 min Le carré d'agneau est un joli morceau, et donne, je trouve, un très bel aspect au plat final. Le[...]

Difficulté : Durée : Commencer à J-1 Préparation : 30 min Cuisson : 3 h Voici ma recette du Chili con carné. J'ai pioché un peu à droite à gauche pour faire[...]

Difficulté : Durée : Préparation : 30 min Cuisson : 2-3 h Après le fumet de poisson , voici le fond brun de viande. A la différence du fumet de poisson, le[...]