Viandes

Quoique de plus à propos que de laisser macérer dans son frigo toute la nuit des morts un tel saladier rouge écarlate... Heureusement ici les os ne trempent[...]

Aujourd'hui pour continuer notre épopée sur le goût , voici la journée de l'AMER. Pour le déjeuner, une recette de veau assez surprenante avec sa sauce au[...]

Ce soir, pour rester dans les grands classiques du sucré, mais tout en mangeant salé : voici le porc au caramel ! Une recette simplissime.... et très[...]

Que celui qui n'a jamais mangé de gigot de 7 heures, remédie très vite à ce grand manque dans son existence culinaire (hormis les végétariens, écolo de[...]

Je vous présente la jolie raiponcaussisse et son copain le cerf-knaki... Il suffit de planter des pâtes dans un bout de la saucisse avant sa cuisson et de[...]

J'ai voulu ici préparer des lasagnes de bœuf et légumes et puis, finalement, je me suis arrêtée en chemin, alors voici un plat de bœuf haché aux légumes (3[...]

Pour bien commencer cette rentrée scolaire, revisitons de grands classiques de la cuisine familiale et enfantine : hachis parmentier + jambon-purée avec les[...]

Un très bon mélange sucré salé. Facile et peu cher. Parfait avec du riz. Ou du boulgour. LA RECETTE DU PORC A L'ANANAS ET AU CITRON VERT La liste des courses :[...]

L'incontournable purée de pomme de terre maison... La voici, la voilà ! LA RECETTE DE LA PURÉE DE POMMES DE TERRE : La liste des courses : 1kg de pommes de[...]

Ici, le jambon a innové un tout petit peu et s'est transformé en crème de parmesan et jambon... Mixer 4 tranches de jambon. Dans une casserole, faire chauffer[...]

Il y a certaines idées comme ça, toute simple et pourtant pleine de surprise... une délicieuse et étonnante bouchée à croquer pour un apéritif de réveillon :[...]

Vive les beurres aromatisés ! Ici, j'ai fait de nombreux essais pour mon menu au restaurant Les Fils à Maman ... comment ça je ne vous en ai pas parlé ???[...]

Les coquillettes au jambon blanc ici, on les aime sous toutes leurs formes, de la plus simple : des coquillettes et du jambon ;-) à la plus sophistiquée : le[...]

Une idée de garniture toute simple dont l'association fonctionne très bien en pizza : un fond de sauce tomate (une recette ici , une autre là ), des lamelles[...]

Une très gourmande recette tirée d'un petit livre sympathique de chez Marabout. Couper un muffin en deux, mettre une tranche de jambon, une rondelle d'ananas[...]