Viandes avec anchois

1 lapin 3 filets d'anchois 6 tomates 1 gousse d'ail échalotes persil 20 cl de vin rouge 5 cl de bouillon de volaille huile d'olive olive vert sel, poivre noir[...]

1/2 tasse (125 ml) de farine 4 escalopes de veau de 5oz (150 g) chacune 2 c. à table (30 ml) de beurre 2 c. à table (30 ml) d'huile sel et poivre Pour la[...]

1,5 kg de bœuf (collier, basse côte, épaule….) quelques filets d’anchois 3 c. à soupe d’huile d’olive 2 gros oignons 100 g d’olives noires dénoyautées écorces[...]

4 pavés de boeuf 12 anchois à l'huile 60 g de beurre 2 gousses d'ail 2 c. à soupe d'huile de tournesol 2 c. à soupe de vinaigre de vin 3 c. à soupe d'eau[...]

250 g de filet de bœuf 2 filets d'anchois 30 g de câpres au sel 10 morceaux de tomates séchées 2 œufs 15 cl d'huile d'olive 2 cl de vinaigre de vin 5 cl d'eau[...]

Les artichauts : 3 artichauts violets de Provence 2 c. à soupe d’huile d’olive + 1 c. à soupe 1 gousse d’ail 2 c. à soupe de vin blanc L’agneau : 1 beau carré[...]