Viandes sans carvi brebis

C'est sous ce premier vocable que l'on retrouve cette recette dans les anciens livres de cuisine et notamment dans celui d'Alice Toklas. Si je n'ai pas lu cet[...]

Nombre de personnes - + 2 porcs salés 150 g de poitrine de porc salée 1 chou rouge 1 carotte 1 branche de céleri 2 oignons 2 clous de girofle 2 gousses de ail[...]

Ingrédients: 500 g de carottes - 100 g lardons fumés - 60 g de farine - 4 oeufs - 2 beaux oignons - 300 ml de lait - 1 cs de crème fraiche - fines herbes au[...]

SAUTE DE BICHE AU VIN ROUGE ET SAUCE ANGLAISE, SPÄTZLES ET CÈPES PERSILLES En ces premiers jours d'automne, un menu de circonstance, avec un plat de gibier[...]

QUICHE AUX PÉTONCLES, CÈPES ET CHORIZO Une tarte salée que nous adorons, souvent à la saison des cèpes récoltés en forêt, mais tout aussi bonne avec des cèpes[...]

JOUES DE PORC A LA BOURGUIGNONNE – ÉCRASÉE DE VITELOTTE A L’HUILE DE TRUFFE Un plat facile, convivial, toujours apprécié chez nous, la viande est toujours[...]

QUICHE AUX PÉTONCLES, POIREAUX ET CHORIZO Pour 6 personnes : - 1 pâte feuilletée - 200 g de blancs de poireaux - Quelques tranches de chorizo doux - 250 g de[...]

C'est la saison des blettes sur les marchés niçois je profite des jeunes feuilles ,  plus  tendres et douces que les grosses feuilles vertes foncés en encore,[...]

2 recettes aujourd'hui pour le tour en cuisine ! Et cette semaine,  Je participe au tour sur les quiches et tartes salées . J'avais un petit reste de poireaux[...]

Avec le retour de l'automne et l'arrivée d'Halloween, j'ai, comme chaque année, des envies de potiron. Ici , vous trouverez une recette de cookies, ici des[...]

Il y avait bien longtemps que je n’avais pas fait de quiche ; je l’ai agrémentée à ma façon comme d’habitude car je ne voulais pas une tarte trop grasse.[...]

Il me restait du poisson, des crevettes, j’ai réalisé des crêpes salées à ma façon. Pour la pâte : 1 c s d’huile d’olive 25 cl de lait 1 œuf 60 g de farine 55[...]