Viandes sans fruit

Bonjour, Une bonne préparation pour farcir des aubergines. La cuisson se fait à la vapeur. Aubergine farcie au bœuf et Madame Loïk Pour 3 personnes[...]

Agneau Gigot de 7h Souris d'agneau confite, carottes & pommes de terre Boeuf Boeuf bourguignon Bourguignon mariné Boulettes de boeuf aux épices Boulettes de[...]

Ça faisait longtemps ... ça faisait longtemps que je souhaitais me livrer à ce genre d'exercice: prendre un classique, et le réinterpréter. Mon choix se[...]

Agneau Gigot de 7h Souris d'agneau confite, carottes & pommes de terre Boeuf Boeuf bourguignon Bourguignon (recette Marabout) Bourguignon mariné Boulettes[...]

Je viens de me rendre compte que je ne vous ai pas encore parlé de ce plat emblématiques d'Alsace. Un peu d'histoire: sous le nom de Baeckeoffe ou Baeckeofe ([...]

Magnus Manske) On trouve ces cayettes (ancien nom) en Ardèche, dans la Drôme (Chabreuil, Saint Peray), dans le Vaucluse, jusque dans le Var, le Beaujolais où[...]

Pour 4 personnes, vous avez besoin de: Pour la viande: 4 steaks de bœuf d'environ 180 gr 20 ml d'huile sel, poivre Pour le beurre maître d'hôtel: 80 gr de[...]

Pour 4 personnes, vous avez besoin de: Pour la viande: 4 steaks de bœuf d'environ 180 gr 20 ml d'huile sel, poivre Pour le beurre maître d'hôtel: 80 gr de[...]

Baeckeoffe Je viens de me rendre compte que je ne vous ai pas encore parlé de ce plat emblématiques d'Alsace. Un peu d'histoire: sous le nom de Baeckeoffe ou[...]

Agneau Gigot de 7h Souris d'agneau confite, carottes & pommes de terre Boeuf Aumonière de choux farcis Boeuf bourguignon Boeuf strogonoff Bourguignon[...]

Bonjour, Une bonne préparation pour farcir des aubergines. La cuisson se fait à la vapeur. Aubergine farcie au bœuf et Madame Loïk Pour 3 personnes Préparation[...]

Pour 4 personnes, vous avez besoin de: Pour la viande: 4 steaks de bœuf d'environ 180 gr 20 ml d'huile sel, poivre Pour le beurre maître d'hôtel: 80 gr de[...]

L'an dernier, en vacances, nous sommes allés faire un tour en Italie. Là, j'y avais trouvé des fleurs de courgettes. Comme je voulais tester, j'en avais[...]

600 g de filet de bœuf 8 carottes 70 g d'oignons 1 gousse d'ail 20 cl de vin blanc 25 cl de jus de veau Sauce soja PM 3 tranches (80 g) de jambon sec 10 baies[...]

2 côtes de bœuf de 800g 2 grosses pommes-de-terre Agria 30 cl de jus de veau 50 cl de vin rouge 3 échalotes 1 oignon cébette 1 gousse d'ail 1 salade romaine 3[...]