Desserts

Dernièrement, j'ai passé quelques longues soirées en compagnie d'une boîte de ces chocolats à la menthe très sucrés qui me rappellent les Noël de quand on[...]

Quelques recettes restées dans les tiroirs. Il semblerait que ce soit le moment de les ressortir... Cupcakes pêche-crumble Pour 15 - 20 cupcakes 200 g de[...]

Dans un soucis d'économie du moindre effort (véritable habitude art de vivre chez moi) et dans ma quête estivale de fraîcheur, j'ai presque renoncé aux[...]

Un pot de beurre d'érable qui arrive par la poste, ça n'est pas si courant... Des groseilles tout droit débarquées du jardin de mon père, c'est assez rare[...]

La recette du jour est adaptée d'une recette préparée ici en trois quarts d'heure pour cause de bavardages intempestifs et d'un manque de concentration[...]

Cheese cupcakes Pour environ 20 cupcakes 100 g de beurre pommade 150 g de sucre 130 g de fromage à tartiner (type Saint Moret) 3 oeufs 170 g de farine 1[...]

Lors du dernier cours sur les macarons que j'ai donné, une jeune femme est venue me voir à la fin et m'a demandé ce que l'on pouvait faire avec les restes de[...]

Je vous conseille cependant de préparer ces petits desserts en multipliant les quantités donc les convives (euh, pas forcément d'ailleurs !). Et ceci pour une[...]

Et oui, c'est pas le tout de préparer des ganaches pour garnir des macarons pour des cobayes de passage. Après, il faut faire quelque chose avec les restes.[...]

... des petits moelleux au chocolat blanc et aux noix du Brésil. Enfin, c'est pour ceux qui auront le courage de faire fonctionner leur four en cette saison[...]

Pour fêter la fin de l'année scolaire, le début de l'été, la fin des exams et tout ce qui se fête, je vous propose un petit atelier de pâtisserie au magasin[...]

Quand on fait des blettes, on utilise les côtes, ou les feuilles, ou les deux. Chez moi, c'est les deux : en gratins, en soupes et désormais en tourtes pour[...]

Entre l'entrée et le dessert, sachez qu'il y a eu quelques petites choses sympas, mais je ne vais pas vous dérouler tout le menu, vous savez bien que je[...]

... n'auront qu'à se servir ! Si certains ne se sont pas plaints que j'aie un peu forcé la dose de rhum dans mes derniers (et premiers) cannelés, certains[...]

Cette année, je n’ai pas mangé de marrons glacés pour Noël. Vous ne pouvez pas imaginer comme ça m’a manqué… Alors je me rattrape sur la farine de châtaigne,[...]