Desserts

L'aubépine est en fleur. Même si je ne trouve pas son parfum agréable, j'avais un défi à relever: en faire quelque chose de bon ... Car en plus d'être une[...]

Pour une dizaine de feuilles de consoude: 50 gr de parmesan râpé 50 gr de gruyère râpé 1 à 2 c s de sésame quelques tours de poivre 1 c c de paprika doux[...]

Les algues c'est sain: riches en sels minéraux, magnésium, calcium, fer, iode, vitamines, fibres et protéines. Et c'est un peu sauvage, même si j'ai pêché les[...]

S'il vous reste de la verveine fraîche dans votre jardin, voici une idée pour l'utiliser avant qu'elle ne prenne un coup de froid. Pour 25 minigâteaux, moules[...]

Pour une quinzaine de petits muffins, moules en silicone: 150 gr de farine d'épeautre 20 gr de flocons d'avoine 2 c c de levure chimique 80 gr de sucre 10 gr[...]

Recette puisée dans un vieux journal de Betty Bossy, une référence que je n'assume pas, mais comme le résultat est bon, la voici. Je fais mes sorbets sans[...]

Pour 25 mini-muffins, moules en silicone. Dans un mixer, hacher finement: 100 gr de feuilles de berce et 5 gr de feuilles de menthe très poivrée. Rajouter 100[...]

Pour 12 petits muffins (moule à 12 places en silicone): 100 gr de farine d'épeautre 50 gr de maïzena (fécule) 2 oeufs 70 gr de beurre fondu 2 c c rases de[...]

Recette piquée dans le livre "La boîte à biscuits" des éditions de Terran (voir dans ma liste de livres). Je me réjouis de refaire cette recette avec tous les[...]

Des apéros, des biscuits, des pâtisseries, des madeleines, des feuilletés, des trucs qui font baver d'envie une apprentie sorcière gourmande. Le livre est[...]

J'ai testé pour vous l'aubépine. Ses jolis petits fruits rouges (noyaux mis à part) sont comestibles et s'appellent des cenelles. J'étais très sceptique, et[...]

300 gr de coings Laver, enlever les coeurs, couper en petits cubes, cuire 20 à 25 min à feu doux à découvert dans 3 dl de jus ou cidre de pommes, jusqu'à ce[...]

J'ai découvert ce printemps une plante aromatique qui sent l'anis et la réglisse, et qui a surtout un joli nom impossible à retenir: l'agastache. J'ai dû le[...]

1e couche: coulis de fraises au sureau 2e couche: compote de rhubarbe au sureau 3e couche: mousse au chocolat blanc parfumé à la fleur de sureau Avec les[...]