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Panna cotta au chèvre et aux noisettes, Panna cotta vanille et sauce caramel à l'orange, Panna cotta citron vert et gingembre sur un sablé croquant au spéculoos et miroir de mangue, Panna cotta vanille, coulis de fruits rouges et coeur chocolat, Panna cotta à la crème de marron sur fondant au chocolat, Panna cotta au thé à l'orange sanguine et son coulis de melon
Cheesecake new-yorkais revisité, Cheesecake spéculoos, limoncello et fruits rouges (sans cuisson), Cheesecake new yorkais aux poires citronnees et ses noisettes ca, Cheesecake au miel de safran sur lit de framboise et gelée de fr, Cheesecake au lemon curd, Cheesecake au sirop d'érable & pommes
Macarons au chocolat blanc, décorés de chocolat noir, Macarons au chocolat fourrés à la chantilly pain d'épices, Macarons vanille, crème au beurre banane vanillée, Macarons en coeur à la chantilly cannelle (st valentin), Macarons à la pistache, recette inspirée de pierre hermé, Macarons Choc-Orange
SABLÉS À LA CASSONADE, MASCARPONE À L'ORANGE, SABLÉS CHOCOLAT-MENTHE, Sablés double-chocolat - Daring Bakers, Sablés de Noël danois : Jødekager et Sukkerkager, Sablés à la verveine pour accompagner des "fraises/framboises"des bois, Sablés cacao ganache mangue-coco (biscotti al cacao con crema al mango)
Génoise à l'ancienne, crèmes au beurre au cacao- noisette et fève tonka, sirop au rhum, Génoise au chocolat et à la framboise, Génoise Coeur Ananas Coco & sa Crème Pralinée, Génoise Fruits Rouge & Creme Chantilly, Génoise chocolat & Creme patissiere fraise, Génoise et sa crème fouéttée au cassis