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Bûche chocolat / fève tonka & glaçage au chocolat brillant

Source: http://www.ptitchef.com/

Directives

Ingrédients: La recette peut vous paraître longue et compliquée mais ce n'est pas le cas, je l'ai juste bien détaillée. Elle est composée : - base de riz soufflé chocolat/pralinoise - mousse à la fève tonka (au départ, je devais faire une crème anglaise à la fève tonka mélangée à la ch [...]

Lire la recette au temps de ptitchef.com

Ingrédients

  • crème
  • lait
  • chocolat
  • cacao
  • moule
  • bouillon
  • gélatine
  • maïs
  • cassis
  • chantilly
  • chanterelles
  • pralin
  • creme
  • fève
  • larges
  • ganache

Difficulté: Difficile

Categories

  • Avec des fruitsOui


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Ingrédients

  • crème
  • lait
  • chocolat
  • cacao
  • moule
  • bouillon
  • gélatine
  • maïs
  • cassis
  • chantilly
  • chanterelles
  • pralin
  • creme
  • fève
  • larges
  • ganache

Difficulté: Difficile

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