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Si la queue de bœuf est un élément indispensable du pot-au-feu car elle offre un bouillon savoureux et corsé, on la retrouve également braisée, dans le potage oxtail ou encore le hochepot flamant ... La queue de bœuf étant un morceau assez gras, je la remets au frais après cuisson pour que tout [...]
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Ingrédients
- persil
- poivre
- carotte
- muscade
- carottes
- oignon
- romarin
- thym
- tomate
- laurier
- bouillon
- céleri
- lardons
- bœuf
- boeuf
- celeri
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- Avec les vertsNon
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- Avec de la volailleNon
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Ingrédients
- persil
- poivre
- carotte
- muscade
- carottes
- oignon
- romarin
- thym
- tomate
- laurier
- bouillon
- céleri
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