Panna cotta sans tapenade citron

C'est une recette que j'ai prise chez Hélène qui l'avait prise chez Mamina . C'est une jolie entrée, légère et très sophistiquée. La recette indiquait " pour[...]

Parce que la panna cotta n'est pas que sucrée,j'ai voulu essayer la version salée au saumon. A ne pas faire en grandes portions,comme toute les panna[...]

Panna cotta roquefort et sablés salés Une idée d' apéritif ou entrée de fête entre la France et l'Italie : des panna cotta salées au roquefort (ou autre[...]

Pour 2 verres (taille verres à eau) ou (environ) 6 petites verrines : Pour la Panna Cotta : - 125ml de crème ; - 60ml de crème ; - 4 tranches de saumon fumé ;[...]

400 gr de chou fleur (très frais) 200 gr de saumon fumé sauvage 50 gr d’oeufs de saumon (facultatif) 20 cl de crème fleurette 4 gr d’ agar -agar (1 c.à.c) 8[...]

125 ml de crème fraîche (Fleurette) 60 ml de lait 1/4 d'une cuillère d' agar agar (petite cuillère) 2 tranches de saumon fumé Aneth (séché) Préparation Dans[...]

- 250ml de crème fleurette - 120ml de lait - 20 graines de coriandre - 2 feuilles de gélatine - 200g de saumon fumé - sel, poivre - ciboulette Préparation[...]

- 200 g d' asperges fraîches - 2 dl de crème fraîche - sel, - poivre - 2 feuilles de gélatine - 100 g de fromage de chèvre au saumon maison - 1 pommes grany -[...]

Pour la panna cotta : - 1 gros concombre - 50 cl de crème liquide allégée - 1 c à café rase d' agar agar - sel - poivre - 1 petite gousse d'ail Pour la mousse[...]

1 chou-fleur 200 g de saumon fumé 40 cl de crème liquide 4 feuilles de gélatine 1 c. à soupe d’aneth ciselé Sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Lavez le[...]