Soupe de légumes sans épices mozzarella carottes

Bon j'avoue l'idée n'est pas de moi. Elle était à la carte d'un restaurant au Pays Basque. J'ai tout de suite aimé le concept : ne mettre que des légumes[...]

Même si ce n'est plus la saison, on trouve encore des légumes comme les courgettes, les aubergines et ceux que j'ai trouvé dans mon Auchan Cergy m'ont donné[...]

Malgré l'ambre des feuilles d'automne la couleur verte revient plus souvent qu'il n'y paraît en cuisine. D'abord ma pizza verte et maintenant ce potage chaud[...]

Bon j'avoue l'idée n'est pas de moi. Elle était à la carte d'un restaurant au Pays Basque. J'ai tout de suite aimé le concept : ne mettre que des légumes[...]

Ma première soupe de l'automne :-) 1 petit choux fleur 4 petites pommes de terre 1 boite de pois chiche (400 g) 4 gousses d'ail en chemise 4 cuillères à soupe[...]

1 oignon 2 gousses d'ail 600 g de potiron 1 feuille de laurier 2 pommes de terre 1 carotte 1 navet bouillon de poulet 2 c. à soupe huile d'olive crème fraîche[...]

3 courgettes 2 petits navets 1 grosse tomate 1 oignon 1 bouillon-cube de légumes 1 bouquet garni en cube 3 cc de curry Crème fraîche épaisse Poivre (surtout[...]

4 blancs de poulet 200 g crevettes roses cuites 40 cl lait de coco 2 échalotes 5 champignons de Paris 1 citron vert 1 c . à soupe de coriandre fraiche 1 c. à[...]

- 300 g de blancs de poireau - 2 pommes de terre (environ 150 g) - 1 carotte - 1 bulbe de fenouil - 400 ml de bouillon de légumes - 2 branches de thym - 1[...]

Bon j'avoue l'idée n'est pas de moi. Elle était à la carte d'un restaurant au Pays Basque. J'ai tout de suite aimé le concept : ne mettre que des légumes[...]

Nombre de personnes - + 1 poivron 2 courgettes 1 échalote 2 pommes de terre 3 champignons Safran Cumin Coriandre Crême fraîche Gros sel J'ajoute à ma liste de[...]

Nombre de personnes - + 5 endives 1/2 brocoli 2 poignées de haricot vert 4 portions de épinard surgelés 1 échalote 1 bouillon de poule 1/2 cuillère à café de[...]