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Carpaccio de Saint-Jacques, Carpaccio de hareng fumé, sauce à la crème aigre et au poivre-zestes de cédrat., Carpaccio de saint-jacques au chorizo, Carpaccio de thon au balsamique vieilli, Carpaccio de thon fumé, fleur de tomate, Carpaccio de haddock, sauce crème/huile d'olive, aneth, coriandre, muscade, cumin, trait de vinaigre de Xérès et baies de Genièvre... Hmm la fraîcheur!
Soupe froide de concombre au yaourt, Soupe froide avocat/concombre, Soupe froide au concombre et à la menthe, Recette Ptitchef, Soupe froide de concombre à l, Soupe froide de concombre au fromage blanc, Recette Ptitchef, Soupe froide au concombre et tahini avec graines de citrouille grillées
Rouleaux de printemps au thon, légumes et carré frais, Rouleaux de printemps autrement ... le retour, version girly ! Rouleaux à la betterave crue et chèvre frais, Rouleaux de printemps très printaniers aux crevettes (ou pas) légumes et fruits (spring rolls with shrimps (or not) vegetables and fruits), Rouleaux de printemps au thon, légumes et carré frais, Recette Ptitchef