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Tourte de christophines aux orties du petit bistro de mamigoz, TOURTE AU LAPIN, FOIE GRAS ET CHAMPIGNONS, Tourte de jambon à la provençale, Pie ou tourte de boeuf à la Guiness et la pâte feuilletée de Chef Simon, Tourte gourmande aux poireaux, pommes de terre et mozzarella, Tourte farcie au faisan, chou et foie gras
Bouchées de courgettes aux légumes du sud, Bouchées de naguère aux topinambours, pour un apéro 100% végétal (vegan), Bouchées et verrines diverses pour apéro dînatoire, Bouchées salées au parfum de provence (ail et thym), Bouchées fromagères au crottin de chèvre, Bouchées apéritives Chèvre, Cerise et Thym
Tarte à la tomate et au chèvre, Tarte à la tomate et au cheddar, La tarte à la tomate & la burrata, Tarte à la tomate, Tarte à la tomate , pesto et amandes ; Balade au milieu des lavandes du plateau de Valensole, Tarte à la tomate et au thon sans gluten et sans lactose avec une pâte aux farines de riz et sarrasin et aux algues...
Verrine de compotée de fraises au thym citron, crème légère chocolatée et crumble aux amandes, Verrine chaude au potiron, champignons, p de terre, girolles et chips de jambon cru, Verrine aux 2 poivrons, crème aux deux fromages, asperge, tagliatelles de crêpe, Verrine d'Oeufs mimosa, La verrine du vendredi, Verrine mousse de chèvre et betteraves, saumon et sa chantilly de Pyramide au baie roses
Feuilleté de loup, tapenade noire, pesto de tomate, courgette grillée, Feuilleté de blette, roulés de vert de blette à la sole farcie aux crevettes, sauce légère, Feuilleté d'épaule d'agneau de lait farcie, flan de potiron au jus de truffe et foie gras, Feuilleté pâte à filo au pied de veau désossé, flan au potiron, pomme et marron, Feuilleté de filet mignon farci à la moutarde et au vert de blette, sauce légère., Feuilleté aux coings et aux mûres