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Charlotte café chocolat au pralin, Charlotte de courgette au chèvre frais, coulis de poivrons, Charlotte de courgette au coeur de chevre et sablé au parmesan, Charlotte aux fraises et coeur fondant au chocolat blanc, Charlotte Rhubarbe, Cassis, Framboises, Mousse Amande & Vanille, Charlotte à la Mangue
Verrine de clémentines au chocolat et spéculoos, Verrine mousse de jambon et tomates confites, Verrine de salade de fruits de noël et sa mousse de yaourt, Verrine de caramel au beurre salé et ses pommes cuites, Verrine de pomme au caramel à la fleur de sel et crème mascarpon, Verrine salée: crème, noix de saint-jacques, pommes, endives