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Carpaccio de Saint Jacques aux noisettes, Carpaccio de saumon aromatisé àl'huile de sésame et au combava, CARPACCIO DE COQUILLE ST JACQUES, Carpaccio de coquille st jacques, Carpaccio de pétoncles au pamplemousse avec vinaigrette aux canneberges, Carpaccio de Saint-Jacques aux Fruits de la Passion
verrine de melon au miel et aux petits-suisses, Verrine d'ananas à la vanille, mousse mangue, Verrine d'Oeufs mimosa, Verrine gourmande express, Verrine ananas chantilly de mangue et macaron, verrine aux poires et au sirop d'hibiscus, coeur fondant aux pruneaux et aux noix (atelier 750 g sur les pruneaux d'Agen)
Charlotte fraise framboise meringuée, Charlotte panna cotta au miel et safran, fraises et macarons, trop bon !, Charlotte au Chocolat & Petits chocolats (pour les mamans mais pas que...), Charlotte aux fraises et dragées de CHristophe Michalak, Charlotte aux fruits rouges et aux dragées à la manière de Gaston Lenôtre, Charlotte aux pêches