Poissons & Fruits de Mer sans huile cébette

Le miel ajouté au mirin vient colorer le saumon en grillant, ça fait comme un caramel de sauce teriyaki.....divinement bon ;))) Il est beau le saumon sortant[...]

Le ceviche (prononcer cévitché) est incontournable au Panama mais également dans toute l'Amérique Latine, le long du Pacifique. Le poisson cru tout juste pêché[...]

Pour la sauce Teriyaki : 10 CaS de sauce de soja 5 CaS de mirin 1,5 CaS de sucre semoule 2 pavés de saumon (2 ou 3) 1 cm de gingembre (1 cm à 2cm) 1 CaC de[...]

Nombre de personnes - + 1 kg de lotte ou queue de lotte 200 g de oseille 20 oignons 1 ail 2 brins de estragon 1 brin de thym 1 dl de crème 70 g de beurre 1/2[...]

Nombre de personnes - + 1 pâte feuilletée ou brisée au choix 4 oignons 1 grosse boîte de thon 1 boîte de tomate en dés 1 bouillon knorr 3 cuillères à café de[...]

24 huîtres fraîches 3 tranches de bacon sauce Worcestershire sauce Tabasco le jus de 1/2 citron poivre Préparation ÉTAPE 1 Ouvrez vos deux douzaines d’huîtres[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 3 personnes Confiture d'échalotes 45 g de graisse de canard 400 g d'échalotes 100 g d'eau 1,5 g de sel fin 0,6 g de[...]

Ingrédients: pour 8 petits feuilletés 4 feuilles de brick 2 oignons une 10 aine de champignons blancs de Paris 2 boites de filets de truite sans peau Sel,[...]

Ingrédients: Pour 24 petits feuilletés : Pâte feuilletée 12 noix de saint jacques 2 poires (Comice, Louise Bonne) 100 g de blancs de poireau beurre sel et[...]