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Tartare aux deux saumons et à l'aneth, Tartare de saint jacques crème de basilic et confit de tomates, Tartare aux 2 saumons pétoncle daurade sur coulis d'herbes, Tartare crevettes-saumon à la mangue et à l'avocat, Tartare de tomate-fraise-sardine et jus de roquette, TARTARE DE BOEUF DU BISTROT
Pavés de saumon aux épices cajun et sa salade de blé, Pavés de saumon grillés sur lit de linguine crémeux aux épinards, pavés de saumon à la citronnelle et au gingembre, PAVÉS DE SAUMON A LA CITRONNELLE, Pavés de saumon miel moutarde et carottes glacées, Pavés de saumon en croûte de moutarde
Langoustines grillées, basilic, citron..., Langoustines rôties à la vanille et aux amandes, Langoustines "enrobées" de jambon cru et barquettes d'aubergines, Langoustines grillées à la langoustine, Langoustines "enrobées" de jambon cru et barquettes d'aubergines, Langoustines grillées à la livèche sur le barbecue
Tarte au Thon et Tomate, Tarte au Thon et Tomates sur Lit de Courgettes, Tarte au thon, épinards et oseille à la pâte à tarte aux farines de riz et sarrasin et algues, Tarte au thon, épinards et oseille à la pâte à tarte aux farines de riz et sarrasin et algues, Tarte au thon, épinards et oseille à la pâte à tarte aux farines de riz et sarrasin et algues, Tarte Thon Olive Fromage
SAUMON MARINÉ AUX FRAMBOISES, Saumon mariné aux saveurs exotiques sur galettes croustillantes et suprêmes d'orange ..., Saumon mariné aux nouilles aigre douce, Saumon mariné à l'orange, sauce à l'orange miellée ww, Saumon mariné au pomélo, tuiles au parmesan, Saumon mariné et sa purée de brocolis