Poulet & Volailles sans magret

1 kg de choucroute cuite à la graisse d'oie 1 chapon de 3 à 3,5 kg 2 cubes de bouillon de volaille 60 g de foin non traité (en GMS, dans les herboristeries)[...]

Nombre de personnes - + 4 cuisses de poulet 500 g de choucroute crue Persil haché Ciboulette hachée Estragon haché Cerfeuil haché 1 cube de bouillon de poule[...]

4 personnes, 9 pp, 5 flexip. 4 filets de poulet x 100 g 500 g de choucroute nature cuite 800 g de pommes de terre 1 oignon 2 gousse d'ail 20 g de beurre 41 % 2[...]

Je réalise - tardivement - que je n'ai jamais publié cette recette ici. Alors que c'est une de mes recettes préférée tellement c'est simple à faire, avec peu[...]

Je réalise - tardivement - que je n'ai jamais publié cette recette ici. Alors que c'est une de mes recettes préférée tellement c'est simple à faire, avec peu[...]

Repas de groupes : - cochons grillés - volailles et/ou viandes rôties - kig ha farz - choucroute - paella - couscous - tajines - plats des terroirs français ...

De l'autre terroir du foie gras, l'Alsace respecte une tradition où l'on les tables de Noël en Alsace sont garnies de foie gras et d'oie. L'oie est au même[...]

Impressionnant, le plateau de fromages!  Vous savez que je ne met sur le blog que les recettes que j'ai moi même expérimentées...Et ce n'est[...]

- 2 haut de cuisse de dinde - 8 feuilles de sauge - 4 tranches de jambon serrano - 2 oignons - 5 carottes - 300 g de choucroute - 20 cl de vin blanc - 250 g[...]

- 500 g de choucroute nature cuite - 4 blancs de poulet - 1 poivron rouge - 1 poivron vert - 5 cl de vin blanc - 1 cuillère à soupe de sauce soja - 1 cuillère[...]

300 g de farine de blé 50 g de beurre doux 1 oignon 1 jaune d’œuf 400 g de choucroute crue 4 suprêmes de pintade fermière 1 bouquet garni ½ l de cidre doux[...]

4 suprêmes de pintade fermière 400 g. de choucroute crue 1 oignon 300 g. de farine 1 bouquet garni 1/2 l. de cidre 1 jaune d'oeuf 50 g. de beurre sel, poivre[...]

1 pintade de 1 kg coupée en 8 morceaux 900 g de choucroute crue 70 g de bacon 1 oignon 1 gousse d’ail 1 c. à café de baies de genièvre 1 feuille de laurier 1[...]

1 pintade 1 kg de choucroute crue 200 g de lardons fumés 6 pommes de terre 2 oignons 1 verre de vin blanc huile d'olive sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Sortez[...]