Viandes sans rutabagas châtaignes

ll y a bien longtemps, je vous avais proposé une recette de pizza aux merguez . Celle-ci s'en approche beaucoup mais elle pique un peu moins ^^ Ici je vous[...]

Je sais, je sais. Les tomates ne sont pas encore mûres au jardin mais le basilic, lui, abonde et le jardinier de la famille attend ardemment son pesto, à[...]

Aumônières de Jambon de Bayonne aux poires, pur brebis des Pyrénées et touche de mûres C'est une entrée très automnale que je vous propose ce dimanche ; de[...]

Un soir, nous étions invités à dîner chez des amis qui venaient de rentrer d’un séjour à la Réunion. À cette occasion, nous avons mangé un des plats[...]

Tout a débuté lors de mon voyage à Chicago en mars dernier…en fait, tout as commencé par un sundae au bacon et pépites de chocolat au Belly Shack ( dont je[...]

Estomac d'agneau à la manière des tripes de "ca l'Isidre". Comme nous le dit Anissa Helou dans son superbe livre The fifth quarter , au départ Ca l'Isidre[...]

Que faire pour bien manger quand une entorse à la cheville a laissé la place à une entorse du genou? Avoir un ami, un voisin, un collègue, un coiffeur[...]

Aumônières de Jambon de Bayonne aux poires, pur brebis des Pyrénées et touche de mûres   C'est une entrée très automnale que je vous propose ce dimanche ; de[...]

La viande de veau est si noble si tendre que l’on se doit de lui offrir une préparation simple, mais une cuisson irréprochable, douce, lente. Pour le veau au[...]

Rôti porc pêches Aujourd'hui je vous propose un rôti de porc aux habits de l'été (ou de fin d'été ;-) servi avec des pêches ou des nectarines un peu fermes,[...]

Je pense que cette recette m'a été inspirée par un épisode de Anna et Kristina : Recettes à l'essai , sur Zeste TV, alors que les deux animatrices essayaient[...]

Ragù italien Versione italiana più giù Après vous avoir donné la recette du ragù alla bolognese (sauce à la bolognaise), je souhaitais naviguer encore dans le[...]

Voici une autre recette de coquilles farcies tout à fait à mon goût. Lorsqu’il me reste du spaghetti après un repas, le lendemain, je me fait un spaghetti au[...]

Nombre de personnes - + 500 g de blanc de poulet 500 g de épaule de porc 1 chorizo 2 bananes mûres 2 petits piments oiseaux 2 oignons rouges 6 gousses de ail[...]

Chili con carne "rapide" Je vous le disais dans un précédent article ici , je suis en mode conserves en ce moment. La semaine dernière, j'ai fait une grosse[...]

Nombre de personnes - + 1 filet mignon de porc 2 bananes pas trop mures 8 tranches de lard fumé 1/2 poivron Pour la marinade : 5 cuillères de vin blanc 2[...]

Nombre de personnes - + 6 cuisses de lapin (ou un lapin coupé) 4 oignons 4 tomates mûres 6 tranches de lard fumé fin 2 cl de vin blanc 3 cuillères à soupe de[...]

Has been, classique jusqu’au bout des ongles, et pas végétarienne pour un sou. Contrairement à la tendance générale, ma seule concession a été cette[...]