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Panna cotta au chèvre et aux noisettes, Panna cotta vanille et sauce caramel à l'orange, Panna cotta d'asperges blanches au curry et ses asperges vertes vapeur, Panna cotta citron vert et gingembre sur un sablé croquant au spéculoos et miroir de mangue, Panna cotta à l'ail blanc de lomagne, jambon cru fumé, pesto de persil et sauge, Panna cotta au chorizo et piment d'espellette, poivrons marinés.
Macarons au chocolat blanc, décorés de chocolat noir, Macarons au chocolat fourrés à la chantilly pain d'épices, Macarons vanille, crème au beurre banane vanillée, Macarons en coeur à la chantilly cannelle (st valentin), Macarons à la pistache, recette inspirée de pierre hermé, Macarons Choc-Orange
Cheesecake new-yorkais revisité, Cheesecake spéculoos, limoncello et fruits rouges (sans cuisson), Cheesecake new yorkais aux poires citronnees et ses noisettes ca, Cheesecake au miel de safran sur lit de framboise et gelée de fr, Cheesecake au lemon curd, Cheesecake au sirop d'érable & pommes
MADELEINES SALÉES AUX HERBES ET AUX OLIVES, Madeleines aux petits pois / lardons pour accompagner une soupe froide aux courgettes, Les madeleines d'Adrien, Madeleines longues à la fleur d'oranger, Madeleines aux lardons, Madeleines d'Halloween avec éclats de Salidou et leur confiture de potimarron à la cardamome