. Il y a quelques semaines, Syll et moi sommes allés faire un tour dans une épicerie orientale pas loin de chez nous. Je suis allée souvent dans cette[...]

J’ai souvent des messages me demandant des adresses où je me fourni en produits divers. Voici une liste que je mettrai à jour et qui sera dans les liens.[...]

. J’avais acheté des cardons (info wiki ici ) chez mon épicier turc du coin dans le but de préparer un classique gratin. Puis en les préparant, je me[...]

Les pickles sont des condiments consommés à tous les repas en Inde. Ce sont des conserves, préparées en été (mars, avril, mai) pour toute l’année et[...]

. Samedi, nous avons reçu notre premier panier de légumes de notre nouveau GASAP (AMAP pour les Français). J’étais ravie de trouver dans mon panier pour[...]

C’est un plat préparé par ma mère et ma grand-mère. C’est le « comfort-food » absolu pour moi. C’est parfait pour s’échauffer[...]

Nous sommes une famille métissée et nous vivons dans un pays qui n’est la patrie d’aucun d’entre nous. Nos influences viennent de partout[...]

Le weekend dernier, j’ai eu une spéciale râpe coco (détails ici ). C’est un ustensile très pratique qui permet de râper une noix entière très[...]

. Je vous ai déjà parlé de l’importance des condiments dans la cuisine indienne. Tous les repas sont servis avec des achars (pickles) et des chutneys. La[...]

Les pulaos sont souvent au menu à la maison. Ce sont de recettes rapides, explosant de saveurs et des repas complets. D’origine perse, ce plat de riz a[...]

L’année passée j’ai déjà écrit un billet sur la fête hindou de printemps, le Holi ( le billet ici ). J’ai finalement pu faire les puran[...]

. Le billet aujourd’hui ne concerne pas les recettes, mais la cuisine la nourriture, la gastronomie. Marion du blog Crumble et Cassonade , nous propose[...]

. A ma dernière visite à l’épicerie indienne, j’ai vu un légume rare, (même en inde on le trouve seulement pendant quelques semaines) le radis[...]

Ces plats est typique de ce que je fais en semaine les jours où je suis trop pressée pour faire un repas avec plusieurs services. Je suis adepte de ces plats[...]

En baladant dans les pages de ce blog, vous verrez un tas de recettes de chutneys indiens. Je répète qu’en Inde, les chutneys sont des condiments qui[...]