Waterzoï de poisson Un plat que j'ai déjà réalisé et qui ne m,avait pas séduite. Recette plus simple plus conventionnelle qui au final etait fade et sans[...]

LE JAMBON DANS TOUS CES ETATS le jambon s'accommode de beaucoup de façons. Voici un petit récapitulatif de tout ce que j'en fais. Le jambon blanc ou jambon de[...]

A VOCAT ET THON EN VERRINE Une petite entrée toute fraiche aux rillettes de thon et avocat, garnis d’œuf de lump qui apportent le grain de fantaisie[...]

Petits flans à l'agar agar au chocolat et au café Comme des Flamby Tout simple, sans oeuf, sans maizena, juste à l'agar agar .. Le plus difficile le dosage car[...]

Couques aux moules et crevettes (recyclage) On aime beaucoup les moules et parfois il en reste un peu.. Comment recycler ce petit reste gourmand. Une quiche[...]

Cake léger au yaourt et amande à l'orange Il faisait un temps excécrable ce mercredi sur les Vosges. Une envie de douceur pour le gouter, se reconforter au[...]

Bûche de Noël Tiramisu insert café La derniere des fêtes.. On adore les tiramisu, il y en a de tts les façons sur ce blog ( index desserts crème ) puis sur[...]

Bûche Tiramisu Passion/Mangue Bûche sans chichis. Quand le chef de famille n'est plus là c'est bien triste et douloureux et le coeur n'y est plus. La cuisine[...]

Confiture de pommes façon tarte Tatin d'Amélie Une confiture de saison avec les pommes du verger pommes acidulées. Recette inspirée du blog "Les petits plats[...]

CHOU FARCI ROULE COMME UN GÂTEAU Vous aimez le chou farci ..? Mais pas facile a présenter ou a réaliser quand le chou n'a pas forcement la taille souhaitée..?[...]

Ketchup maison (Amélie Barr) KETCHUP EPICE MAISON (Amélie Barr, diététicienne) Ces recettes sont prévues pour la cuisine traditionnelle et pour le[...]

Sirop de cassis au soleil des grands-mères de Bourgogne Pour moi le meilleur sirop de cassis…. Recette ancienne bourguignonne….. macération fruits,[...]

Confiture de Rhubarbe/fraises et vanille larhubarbe est particulierement belle et vigoureuse cette année. On profite pleinement, pour fabriquer des tartes,[...]

Tarte à la truite fumée et ail des ours façon "cheesecake" L'ail des ours cette plante merveilleuse du printemps.. On profite un maximum car la saison est[...]

Mayonnaise à l'ail des ours C'est la pleine saison d'ail des ours et on profite de ses bienfaits et de sa saveur très agréable et fine. Super pour parfumer la[...]