Si on trouve le matafan dans plusieurs régions, il serait plutôt issu de Savoie où il est d'ailleurs revendiqué comme une spécialité locale. Ce blog a déjà[...]

La France a ses célèbres galettes, l'Amérique ses pancakes. Beaucoup de similarités mais les pancakes sont beaucoup plus petits, de la taille d'une casserole[...]

Parmi les produits proposés par les magasins américains Trader's Joe, un riche gâteau moelleux aux noix est fort apprécié, les blondies en référence à sa[...]

Le topinambour, cette plante longtemps reléguée au banc des mauvais souvenirs a retrouvé les honneurs et est désormais devenue tendance, voire chic ! L'origine[...]

pour célébrer l'arrivée du printemps et l'hiver qu'on essaie d'enterrer, voici une tarte aux produits typiquement hivernaux : l'orange et les noix ! Une[...]

ce gâteau porte un nom pour le moins étrange et comme beaucoup de desserts traditionnels, il proviendrait d'une anecdote liée à la grande Histoire de France.[...]

En Irlande, on peut débuter le repas par un premier plat, le fromage frit, qui entrainera facilement la bière Stout qui ne manquera pas de trôner sur votre[...]

Si vous avez encore un peu d'appétit, il est temps d'attaquer les vrais plats ! Le plus connu sont bien entendu, l'irish stew, mais,la gastronomie irlandaise[...]

Pas de Franche-Comté, sans... Comté bien sûr ! Mais un ingrédient plus confidentiel mais pourtant bien ancré dans le patrimoine culinaire comtois, est les[...]

Les gaudes correspondent à une farine de maïs torréfiée, qui si elle retrouve ses lettres de noblesse dans le retour à une cuisine du terroir, a longtemps été[...]

L'envie de consommer une salade tient autant du contenu que de la présentation et quand les beaux jours arrivent (ou qu'on les espère...) un joli patchwork de[...]

Après quelques temps de repos, petit retour p ar les dédales de la cuisine du monde et escale du jour en Irlande avec des Scones ! une version britannique est[...]

Voilà une recette réalisées de nombreuses fois. Elle demande si peu de travail pour un plat bien parfumé... Il semble que traditionnellement cette recette se[...]

Demain 6 décembre, fête de la St Nicolas : une des plus importante et célèbre fête du mois de décembre ! En Alsace, il est de tradition de confectionner les[...]

On connaît l'Alsace et ses Bredele, ou en Allemagne, mais l'Avent en Autriche est également une période de préparation de petits biscuits aux épices. Dans ce[...]