Une sauce dont la réputation a traversé les mers, et qui fait beaucoup parler côté français. De la menthe avec la viande ? Les anglais la servent souvent avec[...]

L'oseille regroupe plus de 200 espèce proches (voir un article précédent ( Flan de courgette à l'oseille ). L'association du saumon avec cette plante qui[...]

Le soleil brille...enfin... depuis plusieurs jours. Oublié le printemps inexistant, l'été est arrivé. Barbecues dépoussiérés, petits bois bien secs pour[...]

Ce blog a pu déjà proposer quelques recettes à l'ail des ours (voir gratin printanier ou carbonara à l'ail des ours ). La saison de cette aromatique des bois[...]

Entre le plat, le beignet ou le pain, le kachori est un autre plat épicé issu de la grande cuisine indienne. L'origine de ce mets dont l'aspect peut revêtir[...]

Le sucré-salé fait bien très présent dans la cuisine exotique et notamment dans la cuisine indienne. Le chutney est très apprécié en Grande Bretagne mais si[...]

Tout le monde s'accorde sur un point en France, le printemps s'est fait attendre... pour ne pas dire inexistant. Quoique très en retard, la nature ne saute[...]

Le gratin le plus connu d'Italie ? Le lasagne bien sûr ! Encore un grand plat italien dont les origines se perdent dans les dédales de l'histoire. Le mot[...]

Ce blog a déjà fait un petit tour du côté du célèbre gâteau baptisé en hommage à la Reine d'Angleterre éponyme (Pour un petit historique ou la recette[...]

Le naan est peut-être le mets indien le plus connu... et par là-même du pain de ce pays le plus popularisé. Il existe de nombreux autres pains indiens car ce[...]

Pour des apéros légers, plein d'optimisme et de fraîcheur, les "dips" sont au rendez-vous ! Archi-rapide, et archi-facile, le "dip" qui signifie littéralement[...]

L'andouillette, une des charcuteries les plus appréciées grillées et que pas un restaurant de grillades n'oublierait sur sa carte... mais la vraie, celle de[...]

Les souvenirs d'enfance hantent souvent les désirs de cuisine des grands. Alors qu'ils ne faisaient pas toujours attention à ce qu'ils mangeaient petits, une[...]

Ce blog se plaît à voyager aux Etats-Unis parmi les recettes de cookies. Ainsi, des recettes au sésame , noix de pécan , noix de cajou-smarties , m&m's ,[...]

La France regorge de terroirs et de spécialités, et ce blog en a fait principe pour découvrir ce pays. Il était temps de s'arrêter à Toulouse, le temps d'un[...]