Après ces makis , ici des maki végétarien et détox, avec du radis noir, idéal après les fêtes! J'ai tenté de photographier les différentes étapes pour un[...]

Un plat coloré et simple, réalisé avec les légumes de mon agriculteur bio-charmant: - une betterave crue - une carotte - un navet nouveau - trois poignées de[...]

Des vacances dans l'eau, ça creuse! Dans nos bagages, ces barres en cas de saturation de tajine. Pour un plat 20x20 - 250 g de fruits secs (raisins, figue,[...]

Les paniers bios, c'est terrible. On soutient la production locale, on mange au rythme des saisons, blablabla. Le moins bien: la quantité astronomique de[...]

Envie de sucre? On évite d'étrangler son prochain sous prétexte de pénurie de jelly baby, on respire, et on prend trois minutes pour créer ces honorables[...]

De l'iode et des vitamines! pour deux personnes : - 10 g de wakamé séché (dans les biocoops) - 1 pamplemousse - 2 oranges - 2 navets nouveaux - 2 cs de[...]

C'est un plat frais, sain et extrêmement rapide à réaliser! Sur cette base péruvienne, on peut varier les poissons (bar, lotte, cabillaud...), les citrons[...]

De la fraîcheur qui bloblotte, retournable à l'envi! - 5OO ml de lait de riz - 1 cs de sirop d'agave - 1 cc d'agar agar - 5 gouttes d'huile essentielle de[...]

Mon humble hommage aux yaourts industriels à la cerise, ces oubliés du frigo. Pour le coulis: - 200 g de cerises dénoyautées (courage...) - une cuillère à[...]

Fonctionne très bien avec des patates vapeur et du tartare d'algue, recette du blog ou recette de la flemme . Le plus chronophage? Vérifier que les filets[...]

Une glace sans sorbetière, sans œuf, sans lait, mais pas sans saveur. - 100 g de sucre complet - 550 g de brugnons lavés et dénoyautés - 20 cl de crème de soja[...]

Un peu cheesecake, un peu tarte mais surtout facile. Mais pour une fois, un peu long, donc on y va par étape. Pour douze tartelettes et une dizaine de mini[...]

Une salade qui sent un peu le Moyen Orient et qui change de la sempiternelle tomate-concombre-feta. Elle est épicée au sumac, épice au goût acidulé et qui[...]

Des tartelettes réalisées avec les légumes de notre autre agriculteur préféré et les restes du plateau à fromage. Diététiquement incorrectes, mais plutôt[...]

C'est un gratin sympa, de saison, qui se targue d'être diététiquement correct. Donc, on fonce! - 300 g d'épinards - 150 g de quinoa - 1 échalotte - 1 oeuf - 1[...]