Pollo sedano e funghi, con peperone, zenzero e cipolla. Una ricetta Orientale molto sana e veloce da fare. Questo piatto sarebbe da fare nel wok, ma si può[...]

Une recette de poulet très facile à faire, absolument parfaite pour pas mal de régime. Des protéines légères et des légumes diurétiques e purifiants.[...]

Ananas fourré à la crème patissière, avec du zeste de citron. Voilà un dessert bien frais et léger. Très facile à faire, il fait toujours un bel effet à table.[...]

Maki - Sushi vegetariani, con zucchine, carote, cetriolo e cipolla. Questa è una ricetta un po' più impegnativa del solito, e che necessita di qualche[...]

Involtini di melanzane alla Parmigiana, ma in chiave molto leggera, e senza frittura. Ho fatto un tipo di cottura un po' anomalo, ma alla fine il risultato è[...]

Les rouleaux d'aubergines "à la Parmigiana" dans ma version très légère, sans friture et avec très peu d'huile. Tout est dans la technique de cuisson un peu[...]

Biscotti all'olio d'oliva, limone e vaniglia secondo una ricetta di Giulia Scarpaleggia, ma con farina di Quinoa. La curiosità di questa ricetta sta nel modo[...]

Biscuits à l'huile d'olive, citron et vanille. Une recette curieuse pour des petits biscuits légers qui se font normalement au beurre. J'ai voulu essayer une[...]

Risotto con la seppia, una ricetta un po' laboriosa e non velocissima, ma il risultato da molta soddisfazione. Niente ingredienti particolari, ma un sapore[...]

Risotto avec la seiche, une recette un peu laborieuse et pas très rapide, mais qui sent bon la mer. Ingredients pour 4 personnes : Une belle seiche entière[...]

Melanzane alla Parmigiana leggera, senza frittura. Non entrerò nel dibattito infinito sulla Parmigiana, ricetta Siciliana, Napoletana... Le sue origini e le[...]

Les aubergines à la Parmigiana, voilà une recette qui provoque toujours des débats interminables en Italie, à savoir si la recette est Sicilienne, Napolitaine,[...]

Zucchine spezziate e riso al vapore alla maniera nord-africana. Per cambiare un po' dalle nostre ricette di zucchine, e visto che negli orti ce ne sono ancora[...]

Les courgettes épicées, changent un peu de nos recettes traditionelles d'été. Le contraste des saveurs (épices, citron et douceur de la courgette), leur[...]

Quiche Lorraine allégée. C'est à dire que je fait une pâte brisée avec trois farines et sans beurre. Même si la recette originale prévoit une pâte feuilletée,[...]