Ayant sauté sur un cours de dernière minute chez Cuisine Aptitude à Strasbourg , j'en ai profité pour revoir mes bases et apprendre la meringue à l'italienne[...]

Au nom de la mirabelle, du sucre et de la cuillère en bois, je déclare les Olympiades de la confiture ouverte! Juste quelques photos de mon fruit préféré à[...]

Je vous voir venir : "encore" du  sucré ? Et ben non, cette fois-ci on fait dans le salé et dans le coloré siouplé :D En gros j'ai craqué pour de magnifiques[...]

Météo agréable ces derniers jours, mais les repas sont une corvée. Donc à moi les salades fraîcheur, les taboulés bien glacés, le gaspacho rafraîchissant et[...]

    Ah bientôt la fin de la saison de la mirabelle ... Vite, quelques pots de confiture pour prolonger l'été en hiver, offrir aux amis et en profiter le matin[...]

Gâteau marbré 400g de farine 250g de sucre 4 oeufs 1 verre d'huile neutre (125ml) 1 sachet de levure bien chimique 1 sachet de sucre vanillé 2cs de cacao amer[...]

Invasion de cèpes à la maison !!! On va pas se plaindre, mais continuer à préparer et mitonner quelques petites recettes oui :D Du potimarron, des cèpes, des[...]

Velouté de cèpes 300g de cèpes frais 1 échalote 1 petite pomme de terre 1 cs de fécule (maïs ou riz) 1 bouillon de volaille dégraissé (ou autre pour les[...]

Cette semaine, petite soiré entre  blogueuses de la région chez Cuisine Aptitude , avec Benoît D'Oenosphère et Gilles Hirschfell de l'entreprise TRBA. Des[...]

 Petit clin d’œil à mes dalons du bout du monde... Vous me manquez !!! 1 belle orange bio, ici de Sicile 44 grains de café 44 morceaux de sucre roux 75cL de[...]

Ah bon, plus le droit au lait ? M'en fiche je me fais un lhassi mangue adapté ! Non mais :) 1 belle mangue pelée et coupée en morceaux du lait végétal de riz[...]

Non, je ne fais pas ma fainéasse, je fais juste remonter 2 anciennes et excellentes recettes pour mieux vous faire patienter : pancakes et autres galettes de[...]

Mais à la farine de châtaigne, avec une tonne de sirop d'érable pur souche :) Inspirée d'une recette américaine , donc prendre un verre ou une tasse pour les[...]

 Facile, rapide et avec ce qui reste dans le fond du placard et du frigo ;) 3 oeufs 180g de farine 10 cl d'huile neutre ou moitié olive/moitié colza 12 cl de[...]

Le plus long, c'est d'attendre que les parfums se mêlent au frigo. Un dessert frais, léger et de fin de saison hivernale ! 1 orange par convive, épluchée au[...]