Partager Je m'intéresse de plus en plus à la cuisine japonaise car elle propose une grande variété de plats végétariens. Pour cuisiner japonais, il faut[...]

Partager Qui aurait cru que des saveurs profondément italiennes et japonaises s'accordent bien ensemble ? Et pourtant, c'est tout à fait logique que le miso et[...]

Partager À la fois un dessert décadent et bourré d'anti-oxidants, on peut considérer ces gâteaux santé... avec modération ! La recette de gâteaux au chocolat[...]

Partager Sous toutes ses formes, j'adore la pizza. Et j'apprécie d'autant plus les pizza aux saveurs typiquement italiennes, comme celle-ci. Pour un résultat[...]

Partager Le coing est un fruit très savoureux, que l'on ne trouve pas facilement. Parfois, les supermarchés en offrent, mais le plus souvent, on en trouve dans[...]

Partager L'hiver, j'aime bien concocter des plats qui cuisent longtemps au four. À part les légumineuses, peu de plats végétariens se préparent ainsi. J'ai[...]

Partager Plat réconfortant de tous les temps, le classique spaguetti bolognaise se transforme facilement en plat végétarien. J'aime bien utiliser les lentilles[...]

Partager J'adore les desserts en gelée car ils sont à la fois digestes et plein de saveurs. En voici un aux saveurs d'hiver. J'ai appris la méthode de chocolat[...]

Partager J'adore les risotto, surtout en hiver, car c'est un plat chaud et consistant que l'on prend le temps de cuisiner. Voici une variation sur le thème du[...]

Partager Lors d'un voyage en Finlande, j'ai eu l'occasion de manger une grande variété de poissons fumés. Depuis, je suis toujours à la recherche de poissons[...]

Partager Voici une recette haute en saveurs et en contrastes, qui met en valeur le soya sous (presque) toutes ses formes : miso, tofu et fèves de soya fraîches[...]

Partager D'inspiration mexicaine et cajun, voici une recette simple de crêpes imitant des tortillas mais composées de farine blanche et de sarrasin. La[...]

Partager Voici un dessert riche et séducteur, fortement inspiré, je dois l'avouer, d'un dessert du chef pâtisser Patrice Demers. On trouve de la gelée de vin[...]

Partager Le saumon est un poisson qu'on consomme souvent, à la fois parce qu'il a beaucoup de saveur, de bonnes propriétés nutritives et est facile à trouver.[...]

Partager Souvent, on reproche au tofu de manquer de saveur. Ce qui n'est pas tout à fait faux... Il faut donc y ajouter les parfums qu'on aime et en un tour de[...]