Fenouil braisé aux olives noires Recette pour 4 pers Il faut : 6 bulbes de fenouil 40 cl de bouillon de volaille 150 g d'olives noires du thym frais persil "[...]

Pommes de terre bengalies croustillantes Recette indienne Pour : 6 pers Il faut : 1.5 kg de pommes de terre en gros cubes 4 càs de ghee " beurre clarifié " 1[...]

Tarte aux courgettes , féta et ricotta Recette pour 6 pers Préparation : 15 mn Cuisson : 40 mn Il faut : 1 pâte feuilletée " ou brisées" 2 courgettes 200 g de[...]

Crème de fenouil au chèvre frais Recette pour 4 pers Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn "env " Il faut : 4 beaux bulbes de fenouil 1 chèvre type St -Maure mon[...]

Soupe au cerfeuil et mascarpone Recette pour : 4 pers Préparation : 10 mn Cuisson : 25 mn Il faut 1 gros bouquet de cerfeuil frais 1.5 l de bouillon de[...]

Velouté de lentilles corail et butternut Recette pour : 4 pers Préparation : 10 mn Cuisson : 20 mn Il faut : 400 g de butternut ou de potiron 120 g de[...]

Soupe de giraumon au pain d'épices Recette pour :4 pers Préparation : 25 mn Cuisson : 45 mn Le pain d'épices utilisé est au sirop d'orgeat et absinthe Il faut[...]

Velouté de courgettes et carottes au panch phoron et coriandre Recette pour :6 à 8 pers Préparation : 10 mn Cuisson : 35 mn Il faut : 2 courgettes longues et[...]

Velouté de navets jaunes au munster , carottes et lentilles corail Recette pour : 6 pers Préparation : 15 mn Cuisson : 2 h 30 mn Il faut 2 gros navets jaunes 8[...]

Velouté de quinoa au curcuma et ortie Recette pour : 6 à 8 pers Préparation : 15 mn Cuisson ; 45 mn Il faut 200 g de quinoa 6 grosses carottes 3 poireaux 1[...]

Crème d'endives au thym Recette pour : 6 pers Préparation : 10 mn Cuisson : 25 mn Il faut 1 kg d'endives 1.5 l de bouillon de volaille thym 2 càs d'huile[...]

Pois chiches aux épices Plat végétarien Recette pour : 4 à 6 pers Il faut : 300 g de pois chiches secs 2 càs d'huile végétale 1 oignon moyen " 150 g " émincé 1[...]

Poivrons farcis aux lentilles corail et épeautre Recette pour : 4 pers Préparation : 20 mn Trempage de l'épeautre : la veille ou 12 heures Cuisson de[...]

Soupe japonaise à la kabocha et au poulet Recette pour : 6 pers Préparation : 10 mn Cuisson : 25 mn Il faut : 1 petite kabocha de 600 g ( à défaut un petit[...]

Velouté de butternut , menthe et thym Recette pour : 6 pers Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mm Il faut : 1 livre de butternut 4 gros oignons 1 livre de pommes[...]