Bonjour, Ce week end j'ai réalisé pour l'anniversaire de mon chéri, un entremet chocolat au lait, génoise au chocolat et feuilleté praliné Moule 24cm Génoise[...]

Fraisier à la crème diplomate. La crème diplomate est 10 fois meilleur selon moi que la crème mousseline. crème diplomate: encyclopédie des desserts 250g de[...]

Tarte abricot crème d'amande, une recette encore piquée sur le blog de Christelle ... et tant que je n'aurai pas épuisé ces recettes, je pense que vous allez[...]

Je reviens aujourd'hui avec un royal au chocolat en version individuel! Ce dernier est composé d'une dacquoise, d'un croustillant prâliné et d'une bonne mousse[...]

Et voilà je reviens avec une nouvelle recette réalisée samedi pour l'anniversaire de mon cousin. Pour l'occasion je voulais tester quelque chose de nouveau.[...]

On continue l'entrainement pour le CAP avec ce dimanche, une charlotte au fruits rouges... il y 'avait longtemps, et je ne suis pas mécontente de mon biscuit à[...]

En ce jour férié et cette grisaille, j'avais envie d'un dessert un peu exotique... J'ai donc piqué la recette à un super futur pâtissier, qui à evidemment un[...]

Cette recette est presque la même que celle que j'ai précédemment publié (tiré du magazine "fou de pâtisserie"), mis à part le biscuit au chocolat et les[...]

En ce moment je suis en plein dans mes entrainements pour le CAP. Et oui le temps passe vite, et ça arrive à grand pas. Donc priorité aux préparations de[...]

Le temps passe et le CAP arrive à grand pas, c'est un peu la panique a bord. En effet je ne gère toujours pas les viennoiseries... y'a rien à faire, toujours[...]

Recette CAP de la tarte au fraise, pour un cercle de 22cm Pâte sucrée: 200g de farine 100g de beurre 80g de sucre glace 50g d'oeufs entiers 1 pincée de sel[...]

Voilà une petite douceur que vous n'avez pas l'habitude de voir par ici, mais de temps en temps ça fait du bien de changer. Donc voilà la recette des cookies,[...]

Voici la recette des croissants et pains au chocolat, une recette traditionnel du CAP... Pour le façonnage, je vous conseil de vous référer à l'onglet Vidéos ,[...]

Avec les entrainements pour le CAP, je réalise souvent des tartes. Seulement voilà, avec les recettes données dans les fiches techniques, il reste toujours de[...]

La semaine dernière, ma chère tatie, m'a fait don d'un énorme sac à clémentines... clémentine particulièrement très très mais alors très très difficile à[...]