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Fraisier à la crème diplomate. La crème diplomate est 10 fois meilleur selon moi que la crème mousseline. crème diplomate: encyclopédie des desserts 250g de lait vanille 40g de jaunes 65g de sucre en poudre 23g de fleur de mais 5g de gélatine (2,5 feuilles) [...]
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