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Recettes:

Crème chocolat  au poivre pamplemousse

300 ml de lait de soja 4 càs de cacao en poudre 4 càs de sucre non raffiné 30 gr de genmaiko Prendre un peu de lait de soja et diluer la poudre de genmaiko;[...]

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Moelleux de figues sous un  typhon

Et s'il fallait mieux écrire pour émoustiller l'appétit... le typhon dehors, la maison bouge, elle se lave de pluie et de vent ; le ménage de fin d'été se dit-[...]

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Douceur d'été sous la pluie

la distraction...n'existe t' elle pas pour mieux se concentrer sur l'essentiel ou n'est ce là qu'une paresse désobligeante pour les autres ? Je ne retiens pas[...]

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Tatins d'aubergines dans l' été indien

Par ce temps de l'Inde ou le soleil fait la danse des sioux, mes envies jouent à cache cache... Été ou automne je ne sais plus sur quelle valse danser! la pâte[...]

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Fatal matcha pour G,

On ne se comprend pas très bien mais on se retrouve toujours... Autour de sobas qui nous ravissent ou de matchas dont le désir seul nous comble! C'est en[...]

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Entre deux couleurs

Pour l'amertume fraiche de l'été et la douceur sucrée de l'automne, ce duo orangé: オレンジデュエットのス-プ にんじん2本 ズッキーニ1,5個 にんにく2個 バニラエッセンス 塩 オリーブオイル 水だいたい250cc[...]

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Onctuosité d'automne

秋豆腐 バナナ半分 絹豆腐(男前豆腐おすすめ) カルダモン2つまみ バニラエッセンス 黄な粉大さじ1杯 シナモン小さじ半分 アーモンドスライス ミキサーで全部混ぜて冷蔵庫に15分間置く。 固まったらアーモンドスライスをかける。 Saison de la[...]

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Marbré de Macha et Kinako

抹茶 と 黄な粉のマーブル : 小麦粉120g 小麦全粒粉50g 塩1つまみ イースト小さじ1杯 卵3個 グレープシードオイル110cc 豆乳130cc てんさい糖110g 抹茶小さじ4杯 きな粉50g[...]

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Le clafouti aux poires

C'est celui de ma maman et il est juste parfait! ナシクラフチ 砂糖100g 小麦粉60g 牛乳150cc 卵3個 ナシ2個 バニラ 砂糖、小麦粉、卵を混ぜて暖かい牛乳とバニラ入れる。 ナシ薄いスライスで切る。[...]

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Cheese cake au marron

マロン豆腐チーズケーキ 生地のために 1.アーモンドの粉 大さじ3杯 2.ライ麦または小麦粉の全粒粉 大さじ1杯 3.小麦粉 大さじ4杯 4.5個分の潰したクルミ 5.砂糖 大さじ2杯[...]

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Tarte crémeuse aux prunes

生地 75g 小麦粉の全粒粉 175g小麦粉 30gアーモンド粉 70cc メープルシロップ 大さじ3杯 アーモンド エセンス小さじ2分の1杯 水70cc アパレル 卵黄2個 卵白2個 てんさい砂糖30g 牛乳150cc 寒天4g バニラ 生地の材料混ぜてボールをつく冷蔵庫におく。[...]

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Quiche d'automne

秋のキシュ23cm 生地のために 50g ライー粉 75g小麦粉 70cc水ぐらい 塩2まみ オリブオイル大さじ3杯 アパレルのために たまねぎ半分 にんじん2本 マシュルム2ボクス パルシル 塩、ブラクペパー 豆乳200cc 卵2個 生地を作って200度8分やく。[...]

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Velouté de champignons

マッシュルームのポタージュ ブラウンか白マッシュルーム2箱 サトイモ4 小さいじゃが芋2 玉ねぎハーフ 水 豆乳 塩、胡椒 玉ねぎ、オリーブオイルで狐色になるまでいためてマッシュルームとパセリいれる。 水とじゃが芋とサトイモ入れてふたをかぶせて20分煮る。[...]

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Pain de mais et  sa confiture de sudachi

コーンパンと酢橘のジャム コーンパン コーングリツ210g 小麦粉(ケーキのため)210g べーキングパウダー小さじ1倍 塩1小さじ 油100ml 水300ml ジャム 酢橘10個 砂糖(半分) ナシ1個 水[...]

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Salade d'endive aux pommes et noix

キャベツかチコリかエンダイブ くるみ 50g りんご1個 ソース ワインビネガー 大匙 1倍 オイル大匙 5倍 塩、ペパー マスタード小匙1倍 エシャロットと玉ねぎ4分の1 [...]

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