le son des getas, la danse des lampions, un souffle de vent , l'amoureux revient . Et pour le fêter, c'est la noblessse du matcha et la force du chocolat que[...]

la chaleur moite, le temps arrêté, le son d'un furin, ... c'est l'été japonais et mon anniversaire ! que j'ai voulu frais comme la rosée du matin ! avec pour[...]

L'amoureux s'en va La pluie revient la fraîcheur pose un sourire sur mon coeur C'est ici le temps de l'acidité sucrée, de la douce amertume et de l'âpreté[...]

le voyage d'été, une respiration; assoupi au fond de nous le souvenir de l'intimité collective; la France Tofu soyeux d'ibaraki de 250 gr environ (ou oboro,[...]

Les moineaux piaffeurs de la place Chevallier, le thé à la menthe de chez Hassan, les saules pleureurs des Buttes Chaumont, les falafels de la rue des[...]

un soleil insolent, une mer aguicheuse, le parfum poivré du maquis... l'île du soleil couchant 1 kg d'abricots 20 cl d'eau 4 càs de sirop d'agave 1 gousse de[...]

Tout l'été attendues et déjà disparues, aguicheuses demoiselles. 600 gr de mûres 50 gr d'amandes en poudre 3 oeufs 3 càs de sirop d'agave une pincée de sel 1[...]

Pour casser la douceur et trouver la virilité , Pour se réchauffer les papilles et se réveiller l'essence... 600 gr de poires 1, 5 càs de tapioca concacassé[...]

Pour la pâte: 75 gr. de farine de riz beige clair (il y en a une autre plus marron) 75 gr. de farine à gâteaux 1/2 càc de cannelle en poudre 1 pincée de sel 1[...]

Les choses les plus simples sont toujours les meilleures 1/4 de litre de lait de soja 3 càs de kinako 2 càs de graines de sésame noir 100 gr de céréales[...]

Crème Mont Blanc: 300 gr de chair de marrons environ 250 gr de Tofu soyeux Masahiro si possible 4 càs de sucre de canne 10 cl de crème fraiche poudre de[...]

220 gr de murasaki satsumai imo (pommes de terre douce violette) 170 gr de tofu soyeux 10 cl de lait de riz complet 1 pincée de sel 1 càs de sucre de canne un[...]

4 poires 3 càc de matcha 2 càs de kuzu en poudre 1 gr d'agar agar Eplucher les poires et les faire cuire dans un peu d'eau et couvrir à feu doux pendant[...]

100 gr d'amandes en poudre 4 càs de kuzu 1 càc de levure 4 càs de farine de riz complet 2 oeufs 5 càs d'huile 1,5 càs de fleur d'oranger 4 càs de lait de soja[...]

400 gr de sato imo 200 gr de tofu soyeux 200 gr de katakuriko 1 gros oignon 1 càc de cumin en poudre sel, poivre Faire revenir les oignons avec un peu d'huile[...]