70 g de sucre rapadura ou moscovido 50 ml d'huile d'olive vierge 2càs de purée d'amande 100 g de farine de petit épautre 25 g de fécule de maïs 1/2 càc de[...]

pour une dizaine de bouchées 150 g de fiues trempées 60 g de noix de cajou 5 càs environ de poudre d'amande 3 càs environ de fleur d'oranger 1 pincée de sel[...]

1 poivron jaune 3 oignons 5 gousses d'ail 1 bloc tofu ferme 1 verre de quinoa français curcuma piment d’Espelette si on veut sel Mettre une dose de[...]

200 g de petits pois frais une poignée de menthe 4 gousses d'ail hachées 2 càs de purée de noix de cajou un filet de citron sel Passer tous les ingrédients au[...]

1 bol de lait végétal 3 càs de psyllium en poudre un trait de sirop d'agave quelques baies de goji On parle beaucoup du psyllium pour ses vertus médicinales[...]

pour la tartinade de petits pois menthe: petits pois 100 gr ail 1 bonne gousse menthe 1/2 botte purée de noix de cajou 2 càs sel un goutte de citron pour les[...]

pour la pâte : 80 g de farine de petit épeautre 70 g de farine de châtaigne 50 g de sucre complet 30 g d'amandes en poudre 1/4 de levure 1 pincée de sel 3 càs[...]

fanes d'une botte de carottes tiges d'un bouquet de Kale 2 échalotes une càs de purée d'umeboshi 1/2 tasse de wakame réhydratés 50 g de crème lacto fermentée ([...]

Toujours très inspirée par Marie Laforêt ( livre Vegan) voici son bavarois rose framboise revisité : Pour un moule de 18 cm de diamètre Pour la génoise: 200 g[...]

100 gr de tempeh nature 100 g de tofu dur 50 ml d'eau 2 càs de miso blanc 1 càs de levure 1 càs de purée d'amande 2 càc de jus de citron 1 càc d'ail en poudre[...]

un chou basique un avocat une branche de gingembre deux bergamotes une carottes des baies rouge du nori sel un trait de sirop d'agave Couper finement le chou[...]

les restes de butternut passées au four avec un peu d'huile( 1/2) les restes de carottes cuites à l'étuvée à feu vif avec un oignon, huile sel et cardamone en[...]

Dans le frigo et ailleurs il y avait: des carottes un reste de choucroute maison du pain azyme des baies rose du tahini un citron zeste de yuzu ou bergamote du[...]

quelques blancs de poireaux ( on garde le vert pour la soupe miso) deux échalotes de la margarine ( vitaquell) la moitié d'un boudin de tempeh un bol de riz[...]

65 g de sucre rapadura 65 ml d'huile d'olive 100 ml de lait d'amande 10 g de poudre à lever 1/2 càc de vanille 1/2 càc de cannelle 1 pincée de sel 200 g de[...]