des lentilles vertes cuites du chou rouge cru en fines lamelles des baies rouge un filet d'huile d'olive du sel et du poivre quelques feuilles de coriandre je[...]

Basée sur la bûche au tofu j'ai repris les ingrédients du biscuit en les doublant, ajouté 3 càs de farine et j'ai fait deux crèmes, l'une au chocolat et[...]

A retouver sur le blog des Wagashi Chocolat! 3 years ago I created for my love an original chocolate, he was japanese , I was french . Today my love has gone[...]

Fridays, saturdays and sometimes sundays I started cooking in Mahalo deli cafe in Inamuragasaki , Concept is simple , different people cooking on different[...]

1/2 litre de lait de soja 1/2 fève tonka sirop d'agave 1 càs de farine de caroube ( ingrédient magique trouvé chez Sol et Semilla ) 2 poires fraiches 2 gr[...]

millet quelques carottes 1 oignon sel, poivre farine de châtaigne persil Faire cuire le millet et réserver; Faire revenir les oignons à l'huile d'olive et[...]

J'ai appris en cuisine zen que rien ne doit se perdre de ce qui nous ait donné à manger et c'est pourquoi en shojin ryouri tout ce recycle, les feuilles de[...]

fenouil lait de soja farine de riz complet farine de caroube sel et poivre cumin Cuire le fenouil à la vapeur; Mettre le lait de soja à chauffer , ajouter le[...]

aubergines tomates oignons huile d'olive herbes de provence sel et poivre Couper en deux les aubergines, en trois les tomates et en 4 les oignons et les[...]

70 gr de farine de son 70 gr de farine blanche à gâteaux 60 gr de sucre tensai ou brun 50 ml de lait de soja 1 càc de levure 50 ml d'huile de canola ou autre 2[...]

200 gr de soba shoyu , mirin ou tsuyu déjà fait abura age ( tranche de tofu frit chez les tofuyasan) graines de sésame noire kabocha nimono ( potiron en cubes[...]

200 gr de satsumai imo 1 pomme 3 càs d'huile de sésame torréfié 2 càs de sucre brun un peu de vanille 10 cl de lait de soja un peu de farine à gâteaux Faire[...]

Tsujinochi Ichinobu est un pâtissier spécialiste des wagashis qu'il a appris dans la maison familiale et ça se sent!! Il se lance aujourd'hui dans le chocolat[...]

100 gr de satsuma imo pré cuite 1 orange et quelques zestes 10 cl de lait de soja 3 càs de sucre brun une pincée de sel une pointe de cardamone 2gr de agar[...]

Le café de réference en terme de gôut vegan et ce depuis près de 20 ans ( café 8), avec des ingrédients de qualité pour une cuisine simple et intuitive . J'ai[...]