Par assiette 2 tuiles aux amandes (voir recette du blog) 2 ou 3 petites bananes flambées (voir recette du blog) 1 rondelle de glace à la vanille (des marques[...]

Que les chefs pâtissiers ne s’offusquent pas, je mets parfois un peu d'épaississant dans ma crème anglaise! Cette recette en a un peu... ½ l de lait[...]

Sometimes you don't have reliable temperature for your baking: pies, cakes, cookies, meats… To get it this is the solution: 1/2 tablespoon granulated[...]

Cette recette a une histoire… Elle est parue dans la revue Epicurious du groupe Conde Nast. Je l'ai réalisée pour la première fois l'année dernière lors[...]

J'avais servi ce dessert lors d'une soirée "conversation française entre amis internationaux". C'est une recette facile et originale que vous pouvez[...]

En France, vous trouverez des endives en vente dans la plupart de vos magasins préférés. Perle du Nord vous propose de belles endives faciles à cuisiner et[...]

For 16 small scones 5 teaspoons baking powder 3 cups all-purpose flour or whole-wheat flour 1/2 cup Parmesan 1 egg 3/4-cup butter 1 cup half and half cream[...]

Une salle au décor doux, raffiné et épuré d'où l'on peut voir le chef Xavier Jarry et sa brigade s'activer dans une cuisine toute blanche, des aquarelles sur[...]

250 gr de fraises 50 à 100 gr de sucre (à corriger selon le taux de sucre des fraises et en fonction des goûts) 1 zeste de citron réduit en poudre 1 cuillère à[...]

Ce plat est exquis en entrée mais également en plat principal. Dans ce cas vous pourrez l’accompagner de gratin de légumes. Ce sera plus élégant de le[...]

Le jambon bellota ibérico appelé aussi patanegra pour la couleur noire des pattes des porcs, est un des jambons les plus savoureux et parfumés. Les animaux[...]

Les coulis sont assez simples à réaliser au Thermomix ou robot blender. Pour obtenir un coulis qui ne pique pas sous la langue il faut cependant, tenir compte[...]

2 à 3 coquilles Saint-Jacques par personne selon la taille 1 tranche de citron Zeste de citron Ciboulette Sel de truffes 2 tartines de pain Poivre Ail en[...]

Les USA et La France fêtent leurs pays et leurs drapeaux à 10 jours d'intervalle. Aux Etats-Unis, les villes, les maisons, les habitants... se parent du[...]

Pour la pâte sucrée 85 g d’huile de noix de coco 100 g de farine blanche 70 g de farine complète 1 jaune d'oeuf 30 ml d'eau si la farine est trop sèche[...]