Bagels comme à New York , l e livre de Marc Grossmann (Bob's juice bar)  aura été feuilleté de nombreuses fois  avant que je me décide enfin à me lancer,[...]

1. Le mois de septembre a commencé en beauté avec un dîner tant attendu chez Frenchie (une table réservée 2 mois à l'avance...la patience et la ténacité dont[...]

Bientôt un mois de silence...mais non, je n'ai pas déjà abandonné ce blog. J'étais juste partie très loin, là où il fait chaud, où je pouvais continuer à[...]

La cuisine laotienne m'a parue un peu moins diversifiée que la cuisine thaïlandaise, à laquelle elle ressemble néanmoins à bien des niveaux. L'influence[...]

Notre séjour à Luang Prabang aura été trop bref pour nous permettre de dîner au Tamarind restaurant , et pourtant, ce n'est pas l'envie qui manquait.[...]

Je n'aime plus des cheesecakes. Je veux dire ceux à l'américaine, compacts et crémeux à la limite de l'écoeurement (100% au Philadephia et avec des oeufs[...]

La pâte à navettes de Fidji est une pâte à pain brioché, à peine sucrée. Elle se prête à une infinité de déclinaisons, dont la fameuse   couronne salée , déjà[...]

Attention estomacs sensibles s'abstenir. Ce cake est de ceux qu'on pourrait qualifier de "nourrissant" : bien dense, mais  parfumé et  jamais sec, parce que[...]

Pour changer du lapin à la moutarde, lapin chasseur et autres lapins aux pruneaux... Lapin au curry 1 lapin (coupé en morceaux par le gentil marchand - je[...]

Les Alsaciens ne sont pas les seuls inconditionnels de la cannelle ... L'odeur qui flotte dans la cuisine pendant la cuisson des Kanelbullar : un avant-goût[...]

C'est la soupe de quand on en a marre des veloutés de potiron et autres soupes trop lisses. Parce que dans celle-ci il y a plein de morceaux de légumes et un[...]

Retour des bilans mensuels, avec quelques jours de retard. Novembre aura été un mois pauvre en livres et en ciné, mais riche en expos et spectacles... 1.  Les[...]

Le pecorino pepato est un fromage au lait de brebis, à pâte pressée cuite, assez sèche, et truffée de grains de poivre noir. Je l'ai utilisé pour changer du[...]

Parce la rareté et la parcimonie rendent la dégustation bien plus appréciable que lors de la période des tunnels de repas gargantuesques, cette verrine au[...]

Noël sans ses préparatifs ce n'est pas Noël. Mais je ne parle pas des magasins envahis de shoppers fébriles et du sapin enguirlandé (que je ne fais pas). Je[...]