Continuons dans les tartes avec cette recette que j'ai réalisé hier. Ingredients : (pour 2 tartelettes) Ecalottes confites : - Echalotes : 250 g - Huile[...]

Depuis le temps que j'en entend parler, voilà je me suis lancé et je ne suis pas déçu du résultat. Je me suis inspiré de la recette d' Alexie en modifiant[...]

La voila la recette , avec un peu de retard je vous l'accorde, mais comme on dit, mieux vaut tard que jamais ! Une petite recette bien sympathique et qui[...]

C'est un petit palet breton surmontée d'une mousse onctueuse au caramel, bref un pur délice ! Pour le traou mad, je me suis inspiré de la recette de Mélanie[...]

Le laboratoire R&D Depuis un certain temps, vous avez pu remarquer la mention EPI INGREDIENTS dans certaines de mes recettes, il fallait bien que je vous en[...]

Oula il semblerait que j'ai pris un peu de retard !!! Quelques impératifs à régler en priorité avant le blog, à savoir : obtenir ma licence, trouver un[...]

Saint jacques sautées Noix de saint jacques Beurre Sale poivre Garnitures Epinards frais Beurre Sel Poivre Sauce Fumet de poisson : 2.5 kg d' aretes de[...]

Une assiette de glace digne de ce nom ! hum.. Composition : Grillage caramel aux graines de pavot Réaliser un caramel avec du sucre en poudre inbibé d'eau,[...]

Recette élaborée en 3 temps : 1/ thème sur l'aubergine imposé par miss Jen ;) 2/ Réflexion sur le sujet... 3/ Je couve et vous ponds ceci !!! Ingrédients pour[...]

Photo réalisée au studio 4x5 photographie à Rouen, merci à Nathalie et Vincent pour leur accueil. Cette photo figurera également sur les emballages des[...]

Cette recette pour tester mon nouveau jouet, un Canon EOS 400 D dont je ne suis pas mécontent...bon c'est pas l'tout mais maintenant faut essayer de faire des[...]

Une de mes nouvelles creation pour la journée du macaron, El Pina Colada's Macarooons...un pur délice. C'est un macaron garni d'une mousse au lait de coco et[...]

Voici une adresse que je vous conseille si vous etes de passage dans cette région magnifique, Les Landes... L'Idylle Café Bienvenue sur la plage de l'idylle[...]

Menu Verrine piquillos et mousse de chorizo Tournedos de lotte en barde de lard Mix toasted cheese Sorbet aux nectarines sur une minestrone de fruits au[...]

Trois variétés de pommes de terre : Amandine, Vitelotte, Charlotte Tre peperoni Un beurre safrané au cumin Une recette végé...un régal