Brioche: La veille, faire un poolish: 120g farine 1/2 cc levure sèche active 1 càS de sucre vanillé Le lendemain rajouter: 300g farine T55 1 cc sel 70g sucre[...]

Baguette : 600 gr de farine T65 320 ml d'eau 1,5 càc de levure boulangère 1,5 càc de sel 1 càc de citron 1 càc d'huile d'olive Programme pâte qui dure 1h50.[...]

Brioche: La veille, faire un poolish: 120g farine 1/2 cc levure sèche active 1 càS de sucre vanillé Le lendemain rajouter: 300g farine T55 1 cc sel 70g sucre[...]

Ingrédients pour une tourte: Pour le chef: - 7gr de levure fraiche - 120ml d'eau tiède - 115gr de farine blanche écrue Pour la pâte: - 7gr de levure fraîche -[...]

Ingrédients : - 500gr de farine blanche - 10gr de sel - 20gr de levure fraîche - 200ml d'eau tiède - 20gr de sucre en poudre - 2 oeufs - 75gr de beurre fondu[...]

pain sans sel et sans gluten: Durée 3h37 300 ml eau 0.5 cuillère à soupe huile 1,5 cuillère à café de jus de citron 520 g farine T55 1 cuillère à café levure[...]

Ingrédients : - 25gr de levure fraîche - 75ml de lait tiède - 450gr de farine blanche écrue - 10gr de sel - 75gr de beurre - 15 cosses de cardamome - 2.5ml[...]

pain sans sel et sans gluten: Durée 3h37 300 ml eau 0.5 cuillère à soupe huile 1,5 cuillère à café de jus de citron 520 g farine T55 1 cuillère à café levure[...]

Ingrédients pour une galettes: - 450gr de farine de seigle - 5gr de sel - 50gr de beurre - 20gr de levure fraîche - 275ml d'eau fraîche - 75gr de son[...]

  Ingrédients : - 225gr de farine blanche - 5gr de sel - 15gr de levure fraiche - 150ml de lait tiède - 25gr de beurre en pommade Garniture : - 225gr de[...]

Ingrédients : Starter biga : - 175gr de farine blanche - 7gr de levure - 90ml d'eau tiède Pâte : - 225gr de farine blanche - 225gr de farine complète - 3gr de[...]

Ingrédients pour douze petits pains : - 120ml de lait - 1 pincée de stigmates de safran - 400gr de farine blanche - 50gr d'amandes broyées - 2.5gr de sel -[...]

Ingrédients pour deux pains rond: - 20gr de levure fraîche - 325 à 350ml d'eau tiède - 45ml d'huile d'olive - 500gr de farine blanche - 10gr de sel - 1[...]

Ingrédients pour une dizaine de bhatura: - 15gr de levure fraîche - 1 cuillère à café de sucre - 120ml d'eau tiède - 200gr de farine complète - 50gr de[...]

Ingrédients : - 2kg de farine - 70gr de levure - 20gr de malt - 1l d'eau - 40gr de sel - 1.2dl d'huile d'olive - 300gr de parmesan râpé - 200gr de pignons[...]