Ingrédients : - 1kg de farine de blé - un morceau de levain - 30gr de levure boulanger - 5.5dl d'eau - 50gr de sel - 1poignée de farine de maïs - 600gr de[...]

Ingrédients pour 6 barbari: - 225gr de farine blanche - 5gr de sel - 15gr de levure fraîche - 140ml d'eau tiède - huile Préparation : Fariner légèrement 2[...]

Ingrédients : - 1.3kg de farine - 35gr de levure - 1.5dl de lait - 3.5dl d'eau - 40gr de sucre - 20gr de sel - 150gr de beurre - 3 oeufs - 800gr de poires[...]

Ingrédients pour 4 baguettes: La veille préparer le poolish: - 150gr de farine T55 - 150 ml d'eau - 1/2 cuillère à café de levain deshydraté Le lendemain: -[...]

Ingrédients : - 400 g farine - 1 sachet de levure boulangère - 2 yaourts natures - 25 g de sucre - 70 g de beurre mou - 1 cuillère à café de sel - 1 jaune[...]

Programme: "Pain complet" Pain de 600gr: - 210ml de lait tiède (voir TH ci-dessous) - 225gr de farine T55 ou T65 - 125gr de farine multicéréales - 10gr de[...]

Programme: "Pain blanc" ou "basic" Pain de 600gr: - 180ml d'eau (voir TH ci-dessous) - 350gr de farine bise T80 - 50gr de fromage fondu - 2 cuillères à café de[...]

Utiliser le programme "sucré" ou "pain doux" Brioche pour six personnes: - 10ml de crème fraîche liquide - 3 oeufs battus en omelette - 1 cuillère à soupe[...]

Ingrédients : - 7gr de levure sèche à action rapide - 450gr de farine blanche écrue - 2.5gr de sel - 10gr de sucre en poudre - 120ml de lait tiède - 120ml[...]

Ingrédients pour un pain: - 125ml d'eau - 225gr de semoule de blé dur fine - 1 cuillère à café de levure boulanger - 1 cuillère à café de sel - 1 cuillère à[...]

Ce pain, que l'on retrouve dans l'Est du bassin méditerranéen, se creuse comme un e assiette lorsqu'il cuit; cela le rend apte à recevoir des ingrédients tels[...]

Ces petites baguettes sont parfaites pour accompagner des crudités, des brochettes ou un légume cuit. Les herbes peuvent varier selon les goûts: aneth,[...]

Ingrédients pour 16 ensaimadas: - 225gr de farine blanche - 50gr de sucre en poudre - 2,5 gr de sel - 15gr de levure fraîche - 1 oeuf - 30ml d'huile de[...]

Ingrédients : - 675gr de farine blanche écrue - 10gr de sel - 25gr de levure fraîche - 120ml de lait tiède - 5ml de miel - 2 oeufs - 150ml de yaourt nature -[...]

(Cheese and onion loaf) Ingrédients : - 1 oignon finement haché - 45gr de beurre - 450gr de farine blanche - 20gr de levure fraîche - 3/4gr de moutarde en[...]