Ses origines alsaciennes y sont peut-être pour quelque chose, mais les yeux de C. se mettent à pétiller quand on lui parle de tarte aux quetsches ! Pas[...]

La photo me trahit, j’ai fait cette confiture il y a un petit moment déjà, fin août lorsque les premières quetsches arrivaient sur le marché. D'après une[...]

Après la tarte et la confiture, quand la quetsche devient glace… voici un sorbet « plein fruit » comme dirait une célèbre marque de glace. Le secret qui rend[...]

Encore des quetsches ? Oui, mais ici, c'est un peu le hasard des fruits restants dans mon frigo qui m'a amené à poêler des quetsches pour accompagner la star[...]

Je suis d'avis qu'il faut toujours essayer de profiter au maximum des occasions qui se présentent à nous : un déplacement professionnel prévu à Londres ? Et[...]

Pas de quoi traverser tout Londres pour y aller, mais comme on logeait dans le quartier de Brixton, on est allé dans u ne très bonne pizzeria située  au coeur[...]

Pour notre dernière soirée à Londres, fini la rigolade, les pizzerias et autre fusion food gastronomique, on veut du bon, du costaud, du tradi, bref du PUB !![...]

Ramasser les champignons : une tache qui peut sembler fastidieuse pour certains, mais qui pour moi fait partie de ces petits plaisirs simples : c’est[...]

J’ai une véritable frénésie d’achat de livres et magasines de cuisine… Je fais des efforts pour me limiter, et dernièrement j’avais réussi à ne rien acheter[...]

L’osso-buco : un grand classique de la cuisine italienne auquel je me suis attaquée !   De la viande de veau fondante, un os à moelle au milieu, le tout dans[...]

Corollaire de mon addiction aux livres de cuisine dont j’ai déjà parlé ici, j’adore aussi découper les recettes des magasines. Et quand je dis magasines,[...]

Une fois n’est pas coutume, j’ai profité de rentrer tôt à la maison vendredi dernier pour préparer une brioche pour le week-end. J’avais envie de quelque[...]

Avec tous ces légumes d’hiver, je ne sais plus où donner de la tête : choux, courges, céleri et légumes racines en tous genres ont réinvesti les étals et je[...]

« Escabèche : poisson frit puis immergé dans une marinade corsée à base de vinaigre, que l’on sert froid en hors-d’œuvre » extrait du Larousse On imagine[...]

Rien d’extraordinaire dans ces petites tartes : un fond de tarte sablé recouvert de fines lamelles de mangues juste cuites. Mais justement, comme elles sont[...]