Quand on a envie de chocolat mais que l'idée de se lancer dans un gros fondant hyper beurré nous rebute... Quand on n'a plus beaucoup de beurre dans le frigo[...]

Une salade de haricots verts, assaisonnée à la vinaigrette, Agrémentée de dinde sautée au bacon et à la crème, encore légèrement tiède. Et servie sur un lit de[...]

Jusqu'à présent, je ne m'étais pas vraiment aventurée dans les méandres de l'expérimentation charcutière. Bon, il faut reconnaître que je ne cours pas après la[...]

Que faire avec des noisettes entières ? Les griller légèrement au four à 100 °C jusqu’à ce qu’une bonne odeur de noisette se dégage et que la[...]

Sans le vouloir, j'ai réalisé une nouvelle version de ma tarte au citron mousseuse fétiche . En fait, j'ai voulu tester une autre recette de pâte sablée en[...]

Il y a sept ans (déjà !), je réalisais de superbes financiers à la farine de châtaigne alliant multiples saveurs rustiques et acides, et multiples textures[...]

Oui, des sablés au citron, c'est possible et c'est même délicieusement bon. J'ai parfumé la pâte aux zestes de citron, le résultat est frais et étonnant car on[...]

Après une première recette de financiers pour écouler mon stock de blancs d'oeufs qui croupissent au congélateur, en voici une autre tout aussi réussie. Cette[...]

Sur son blog, Bernard parle de tarte "scandaleuse" . Mais c'est sans compter sur l'ajout de chocolat noir en striures sur la crème onctueuse... Parce-que[...]

J'avoue, j'ai totalement improvisé cette recette qui n'était pas prévue au départ. Je voulais faire un tiramisu, mais n'ayant pas d'oeufs extra frais, j'ai[...]

La semaine dernière on m'a passé commande d'un gâteau de fête plutôt "mousseux, fruité, et multicouches". J'ai alors sorti mon adage habituel qui marche à tous[...]

Et il est parfumé à la fève tonka, comme la dernière fois en fait. Sauf que j'avais légèrement oublié que la pâte à blanc ne doit pas cuire plus de 7 minutes[...]

J'aime me rendre à l'épicerie J.P. BRESSON rue Auguste Gaché dans le centre-ville de Grenoble, car on y trouve de tout, mais surtout de l'inspiration : épices[...]

La Charlotte. On n'en parle pas assez sur les pages des blogs culinaires. On n'y pense pas assez non plus. Pourtant c'est un dessert simple, rapide, qui[...]

Ces derniers jours, le beau temps (trop beau pour être honnête même) m'a donné envie de réaliser des recettes fraîches et printanières. Salade de riz, tomate[...]