Sur le livre Le Larousse des Desserts de Pierre Hermé, elles apparaissent rondes et entièrement fermées, couvertes abondament de sucre glace. Leur forme est[...]

Ils sont incontournables, indispensables, inaliénables, irremplaçables, insubstituables aux fêtes de Noël. Très parfumés grâce au riche mélange d'épices[...]

Dans le livre de Suzanne Roth ( Les petits gâteaux d'Alsace ), il y a tellement de recettes de bredle différentes, que parfois on ne sait plus laquelle[...]

Chhhhuuuut ! Ecoutez le doux bruit de la coque de chocolat fin au lait craquante se brisant sous vos dents, laissant apparaître un coeur truffé fondant et[...]

Mieux vaut couper cette tarte au chocolat en petits carrés car elle est très riche ! Cette pâte sablée garnie de crème au chocolat est absolument excellente ![...]

Depuis janvier je ne bloggue plus. Je n'ai plus vraiment le temps (bac blanc, projet théâtre, etc...) et le peu de temps que j'ai je préfère le consacrer à[...]

... si je continue ou pas le blog. Je trouve qu'il y a maintenant presque trop de blogs culinaires, et continuer mon blog, cette goutte d'eau dans cet océan,[...]

Ce Brownie-Cheesecake est idéal à réaliser lorsqu'on reçoit un grand nombre de personnes. Découpé en tout petits carrés, il est idéal pour un buffet.[...]

Bon, tout le monde connait les biscuits pour petit déjeuner des industriels. Ils visent une population pressée-stressée de trentenaires urbaines du style "hop,[...]

Quand on possède une sorbetière, on peut facilement faire des cafés gourmands. Et je dois avouer que j'adore les cafés gourmands, sans doute plus que les gros[...]

Je ne suis pas une fan de choux à la crème, éclairs, religieuses et chouquettes. La pâte à choux, bof. Mes seuls souvenirs d'éclairs au chocolat remontent aux[...]

Expérimentation, expérimentation ! Un soir, l'idée m'est venue de faire une glace type "tiramisù". J'ai donc imaginé une sorte de crème glacée au mascarpone,[...]

Une autre version des croquants classiques : non seulement ils sont aux noix (beaucoup de noix, humm), mais aussi à la fleur d'oranger et à l'huile d'olive (à[...]

Un petit dessert simple du samedi midi, simple mais délicieux et léger (oui, c'est une mousse), à déguster sur le canapé en regardant par la fenêtre les gens[...]

Je voulais donner des notes orientales et épicées au café gourmand de ce dimanche. Pas besoin de chercher bien loin. Je voulais une glace, j'ai choisi une[...]