Fraises, framboises, groseilles, mûres … Les fruits rouges se prêtent bien à la congélation, et ce mode de conservation vous permettra d'en manger toute[...]

Pour faire durer l'été, je vous propose un dessert tout simple à réaliser, mais très gourmand ... Vous trouverez des framboises jusqu'en octobre, et pensez[...]

Vous aimez jardiner et vous aimez consommer local ? Ceci devrait vous intéresser. La médiathèque José Cabanis a inauguré ce samedi, au premier étage, sa[...]

Mes meilleures recettes Auteur : Christian Constant Photographies : Clay Mc Lachlan Fleurus Editions (Mango), 15€ Paru en mars 2011 Je viens de faire[...]

Fraisier mascarpone, citron vert et basilic Réalisé la semaine dernière, ce dessert a régalé tous ceux qui l'ont goûté !!! Le fraisier est monté à[...]

Duo d'asperges vertes et blanches, vinaigrette oeuf et persil Les asperges sont de saison, profitons-en ! Les ingrédients : Asperges vertes et blanches[...]

Bar croustillant au amandes, une recette du chef Christian Constant Ça y est, j'ai réalisé la recette du chef Christian Constant, le "bar croustillant aux[...]

Ah l'association poire-chocolat ... Un délice ! Gâteau chocolat, poires et amandes Les ingrédients : 2 poires 150g de chocolat 50g de beurre 75g de sucre 60g[...]

Tapenade d'olives vertes Les ingrédients : 200g d'olives vertes dénoyautées 50g de câpres 5 filets d'anchois 2 gousses d'ail 20g d'amandes en poudre Poivre Jus[...]

Caviar d'aubergine et thon Ce plat du chef Christian Constant figure dans son livre "Mes Meilleures Recettes" ( voir l'article ). C'est un plat d'été, aux[...]

Papillote de thon et légumes méditerranéens J'ai adoré le cours cette semaine : l' Atelier des Chefs nous a concocté un repas estival absolument délicieux ![...]

Voici une recette de saison facile et rapide à préparer ! Conseils : choisissez des asperges vertes assez grosses, elles seront plus tendres que les fines ;[...]

La boutique "Les petits poids" à Toulouse est une épicerie-cave ouverte depuis 2003. Située dans la rue des Filatiers, je suis toujours passée devant, pressée,[...]

Cours live en ligne de l' Atelier des Chefs #4 Cette semaine l' Atelier des Chefs nous a préparé un plat autour du poulet, relevé de moutarde et accompagné de[...]

Cours live en ligne de l' Atelier des Chefs #5 Aujourd'hui nous partons en expédition en Asie, avec l' Atelier des Chefs . Les notes parfumées de ce menu vous[...]