On démarre l'année avec mon chouchou du moment : l'Açaï Bowl! C'est hyper bon et ultra sain... et ce qui ne gâche rien, c'est vraiment très simple et rapide à[...]

Mon stage chez Jean-Philippe Darcis est terminée... Ce fut hard mais super intéressant!!! Un petit aperçu en images : Voici un petit topo de ce stage :[...]

Les choses sérieuses commencent!!! Pour recevoir une délégation des meilleurs ouvriers de France au sein de notre école, la direction nous a commandé une série[...]

Jeudi soir, la presse ainsi qu'une poignée de blogueurs avaient rendez-vous à l'Air du Temps . Invités par l'agence de communication bruxelloise Sopexa, nous[...]

Avec beaucoup de retard, je vous parle de l'anniversaire de mon fils qui a eu lieu avant les vacances (quand je dis que j'ai un retard monstre dans mes[...]

Peck 47 c'est notre "cantine". On y sirote un jar d'Ice Tea maison ou de jus de Tortue Ninja (visiblement lorsqu'on a 4 ans, cette appellation passe nettement[...]

Lorsque tu es invité par The Fork , tu ne réfléchis pas, tu cries "ouiiiiiiii" sans te poser de questions et ça frôle carrément l'hystérie quand tu découvres[...]

Le moins qu'on puisse dire c'est que le mois d'octobre était placé sous le signe de la gourmandise!!! Comme vous le savez déjà, j'ai eu l'occasion de déguster[...]

L'automne s’installe doucement et avec lui, mon envie de cocooning se fait sentir. Je ne suis pas vraiment du genre à rester sous la couette (je suis[...]

Si tu souhaites prolonger un peu l'été, je te conseille de te rendre de toute urgence chez Wawa où la déco vitaminée et la cuisine ensoleillée te feront[...]

Depuis la mi septembre, je suis des cours du soir en Chocolaterie / Confiserie. Après la théorie, lundi on passe ENFIN à la pratique ^^ La tenue est prête...[...]

Hier, c’était le baptême du feu ! Pour notre 1 er cours en atelier de chocolaterie, nous avons fabriqué des barres de chocolat noir aux noisettes ainsi[...]

Contrairement à ce que l'on pourrait imaginer, le travail du chocolat n'est pas si simple... Si un chocolat n'est pas tempéré, celui-ci sèche lentement, il[...]

Le "dulce de leche" est un classique de la blogosphère. Il y a la recette traditionnelle puis il y a la recette infaillible et vraiment simple à réaliser.[...]

Cette fois, nous avons appris à dessiner un motif au chocolat blanc (tempéré au micro-ondes vu la petite quantité dont nous avions besoin). Pour les visages,[...]