L’ambassadeur est un apéritif à base de vin aromatisé à l’orange que l’on trouve dans le commerce, mais connaissez-vous l’Ambassadeur[...]

Les ingrédients pour 4 personnes La salade : 1 poivron rouge 1 poivron vert 2 carottes 80 g de choux blanc émincé 70 g d’olives noires 28 tomates cerise[...]

Le pain d’épices vient adoucir la saveur poivrée de la roquette, le magret séché s’accorde bien avec toutes ces saveurs. Savez-vous que l’on[...]

Pendant trois jours je n’ai pas ramassé mes tomates cerise, alors quand avec mon panier je suis descendue au jardin, je me suis interrogée, que faire[...]

Le temps des prunes… Sacha nous fait saliver devant une tarte aux quetsches et je pense que la prune d’Ente celle qui est utilisée pour la[...]

Toujours dans la prune… Le canard ne peut que bien s’entendre avec la prune d’Ente, pour des fiançailles festives de fin d’été. Ceci[...]

Dans ma petite série à faire soi-même, voici un lait nettoyant pour le visage… Je vous ai vanté les bienfaits du sureau en cuisine (vinaigre et vin de[...]

La belle saison s’achève, l’été prend fin, mais on peut espérer que le mois de septembre soit enchanteur. Moi j’aime bien ce mois. Le matin[...]

La cuisine rustique c'est chic : on redécouvre avec plaisir les plats d'une cuisine rustique, une cuisine de bistrot ou de pension de famille, alors voici une[...]

Brick gourmandise Il vous faudra pour 4 personnes : 6 bricks 4 pommes ½ reblochon 25 g de beurre Une salade verte Une vinaigrette Peler les pommes et[...]

J’avais des a priori sur la cuisine à la bière, injustifiés. Cette recette originaire du Nord que j’ai très légèrement revisité est délicieuse. Le[...]

Originaire du Nord, cette tarte prend des accents sudistes avec le citron, mais elle peut aussi se parfumer avec une orange. On peut également remplacer la[...]

Encore un plat rustique, mais je vous l’ai dit la cuisine dite « Bourgeoise » fait son grand retour. Au lieu de bourgeoise on devrait dire[...]

J’avais devant ma porte ce matin un sac avec de toutes petites courgettes entre 10 et 15 cm, donc pratiquement aucune graine, j’en ai congelé une[...]

Eau de coing (en occitan : Aigo de coudoun) Récoltez 5 ou 6 coings mûrs. Râpez-les après les avoir bien essuyés, on obtient une purée crue qui a tendance à[...]