Mon coup de coeur récent, la sauce orange/Grand-Marnier dont j'ai trouvé la recette sur ce blog : http://www.mamina.fr/article-pour-les-fetes-40001751.html[...]

Ingrédients pour une dizaine de verrines : - 1 boîte de fonds d'artichaut - 4 CS de crème fraîche - huile de noisette - 1 CS de sirop Monin noisette - 2 CS de[...]

Il y a peu, j'avais réalisé un petit plat de poulet sauté aux courgettes façon thaï (on peut donc utiliser la même recette, sans la chantilly, pour en faire un[...]

Depuis l'émission Le meilleur pâtissier sur le Paris-Brest, j'ai très envie de tester les choux au craquelin, ayant l'habitude de réaliser des choux à la crème[...]

Ingrédients (pour une vingtaine de petits financiers) : - 150g de beurre - 130g de sucre glace - 1 sachet de sucre vanillé - 2 CS de sirop Monin Vanille - 2 CS[...]

ngrédients (pour 4 personnes) : Carottes et oignons glacés : - 2 gros oignons - 6 grosses carottes - 6 CS de sucre Cabillaud sauce cranberries : - 4 dos de[...]

Ingrédients (pour 5 personnes) : - 2 filets de saumon - 3 filets de cabillaud (j'ai utilisé de la sole mais le poisson ne se tient pas assez bien en cuisson[...]

Les fraises étant quasiment données ces derniers jours mais n'ayant pas reçu assez de soleil pour être suffisamment savoureuses à croquer, j'ai décidé d'en[...]

Ingrédients : 250 g de farine 125 g de sucre glace 1 oeuf 1 pincée de sel 180 g de beurre ramolli 30 g de poudre d' amande 30 g de poudre de noisette 1 sachet[...]

Ces petites verrines sont très différentes de celles que j'ai l'habitude de faire, elles ont une saveur beaucoup plus "terroir" que j'ai beaucoup aimée.[...]

Je comprends que cette recette puisse inquiéter un peu : du potiron ? Dans un dessert ? Une crème anglaise aux épices ? Oui oui oui, tout ça, et depuis que[...]

Après avoir feuilleté le dernier numéro de Fou de Pâtisserie , j'ai été particulièrement tentée par la tarte aux cerises, que je trouvais un peu plus originale[...]

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 120 g de crevettes cuites et décortiquées - 10 bâtons de surimi - 1 concombre - 2 carottes - 1 boîte de soja (l'idéal étant[...]

Ingrédients pour 5-6 personnes : Flétan : -100 g de flétan par personne - piment d’Espelette - vin blanc - jus cuisiné Monin légumes du sud/anis -[...]

J'aime beaucoup les roulés en apéritif, en apéro dînatoire/buffet c'est encore mieux car c'est assez consistant mais ça change un peu des traditionnels cakes.[...]